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A faca ideal para cortar os seus legumes
Lâmina forjada de 18 cm - Aço inoxidável com mais carbono/crómio (56/58 HRC)
Gume com perfil em V e ângulo de corte cumulativo de 30
Endurecimento FRIODUR em gelo para aumentar a resistência do aço
Cabo sintético preto com Mitra curvo + 3 rebites passantes
Adequado para utilização profissional - Fabricado na Alemanha
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 (Itali… (Portugais).png)
O Cutelo chinês Zwilling Pro é uma faca bastante imponente, com uma lâmina alta e quadrada. Embora o seu nome possa sugerir o contrário, não é recomendado para cortar ossos de carne (ao contrário do seu homólogo ocidental, que pode lidar com pequenas partes ósseas). Na verdade, o Cutelo chinês é um trunfo quando se trata de cortar legumes: pode ser utilizado para cortar e picar todos os tipos de legumes, mesmo os maiores como a couve (também pode picar carne desossada).
Além disso, este Cutelo é fabricado com a tecnologia alemã Zwilling, pelo que pode ter a certeza da sua fiabilidade!
A lâmina é feita de aço inoxidável especialmente formulado, enriquecido com carbono e crómio. Estes dois últimos elementos têm um impacto direto na resistência à corrosão e na força da Cutelo. A sua resistência é de cerca de 56/58 HRC: o fio de corte é simultaneamente potente e fácil de manter (quando necessário, pode utilizar um Aço de afiar de afiar para lhe devolver a sua capacidade de corte original).
A lâmina é forjada segundo o processo SIGMAFORGE, o que significa que é fabricada a partir de uma única peça de aço, pelo que não existem demasiados pontos de soldadura.
O endurecimento FRIODUR é um tratamento térmico exclusivo da Zwilling, no qual o aço é imerso em gelo para baixar a sua temperatura o mais rapidamente possível. O objetivo deste tratamento é aumentar ainda mais a resistência e a dureza do aço, já melhoradas pela liga. Também melhora a nitidez do gume, dando-lhe um pouco mais de flexibilidade durante o corte.
O perfil V-Edge (forma de "V") é afiado a 15° de cada lado da lâmina (num total de 30°). O fio de corte é distinto e rivaliza até com algumas facas japonesas!
O cabo sintético preto tem 3 rebites para fixar a lâmina de espiga completa no interior. É garantidamente ambidestro e confortável de utilizar. Este Cutelo possui igualmente uma Mitra curva que liga a lâmina ao cabo. Suave e agradável ao tato, evita que os dedos escorreguem na superfície de corte.
O último trunfo da gama é o seu estilo requintado, criado pelo designer italiano Matteo Thun. O aspeto sem adornos realça o design intemporal!
Lavar à mão e secar com um pano macio.
Uma gama completa de facas ergonómicas espera por si com a série Zwilling Pro!
