Om du letar efter en hamrad japansk kniv med ett originellt blad är Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime-serien något för dig! Dessa japanska köksknivar är tillverkade av hantverkaren Yoshimi Kato, en känd japansk smed som gått i lära hos berömda mästerknivmakare. Hans SG2-knivar är smidda på Takefu Cutlery Village, en prestigefylld plats för smeder. Kiritsuke-kniven i detta sortiment har ett blad med San Maï-struktur, vars kärna är tillverkad av pulveriserat SG2-stål. Denna legering är berikad med kol och uppnår en hårdhet på 63HRC Rockwell för en långvarig, högpresterande skäregg! Den här handgjorda japanska kniven har originalhamring på bladytan, i form av ett "v". Det är en unik stil för en traditionell kniv! Bunka-knivens handtag är tillverkat av rosenträ och kompletteras med en bolster i klar pakkawood. Handtaget är åttkantigt för ambidextriös användning och ett ergonomiskt grepp! Hitta andra japanska kniv ar med originell design på KnifeLeader.eu!
 (7).png)
