_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
33990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 33990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
17,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
679799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Japanskt hantverk i varje detalj på denna bunka-kniv!
Blad i San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål
Pulverlackerad stålkärna av SPG Strix med hög kolhalt för ett rent snitt
65 HRC Rockwell-hårdhet: lång livslängd på skäreggen
Toppskikt i rostfritt stål: extra styrka
V-hammrad och polerad yta: unik estetik
Handtag i rosenträ med bolster i klar pakkawood
Ambidextriskt grepp: balanserad åttkantig handtagsform
Smidd av hantverkaren Yoshimi Kato på Takefu Knife Village
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Upptäck Japans bestick i denna bunka-kniv, handsmidd av YoshimiKato i hjärtat av Takefu bestickby. Den här kniven förkroppsligar fusionen mellan passionerat smidda traditioner och förstklassiga material, för vassa, raffinerade kulinariska prestanda!
San Maï-strukturen består av tre lager stål för att kombinera flexibilitet och styrka. Dess kärna av kolberikat SPG Strix pulverstål ger ett knivskarpt blad. Dess höga Rockwell-hårdhet på 65 HRC säkerställer att eggen förblir vass över tid, vilket gör den idealisk för vardagliga skärningar. Det yttre lagret av rostfritt stål ger din japanska kökskniv extra styrka. Det V-formade mönstret har hamrats för hand och sedan har skärytan polerats för att skapa en finish som är både elegant och funktionell.
Det åttkantiga handtaget, som är tillverkat av rosenträ med ett bolster av klar pakkawood, ger ett säkert och bekvämt grepp som är perfekt för alla kockar - både vänster- och högerhänta! Dess design är utformad för att bibehålla ett naturligt grepp, vilket eliminerar trötthet vid långvarig användning av din japanska kökskniv.
Diska alltid din japanska kökskniv för hand i ljummet vatten, utan aggressiva produkter, och torka den sedan omedelbart. Använd en slipsten med medelgrov (1000) till fin (6000) kornstorlek, beroende på användningsområde. Det är viktigt att du aldrig diskar din kniv i diskmaskinen eller låter den ligga i blöt i diskhon.
Yoshimi Kato, en mästersmed baserad i Takefu (Fukui, Japan), är känd för sitt noggranna arbete. Han tillämpar en tradition som har förts vidare i generationer och använder sig av gamla tekniker som handhammarslag. Varje blad är signerat, en garanti för exakt kontroll och en unik finish. Hans signatur garanterar en sällsynt produkt, smidd med noggrannhet och passion. Hans verkstad ligger i Takefu Knife Village, en plats där många hantverkare möts för att dela med sig av sina färdigheter och erfarenheter: det är en plats där traditionen med japanska bestick lever vidare.
Upptäck japanska damaskusknivar på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
