Miyabi 5000MCD 24cm CRYODUR-blad japansk Trancherkniv

Denna Miyabi (även känd som Sujihiki) skivkniv är en produkt av japansk besticktradition. Därför kommer du att kunna lita på dess skärpa och användarvänlighet!

Det högkvalitativa rostfria stålbladet har en kärna berikad med MC63-mikrokarbider, vilket ger den otrolig styrka! CRYODUR-härdningsprocessen förbättrar bladets redan extrema hårdhet. Det har faktiskt genomgått en omfattande kylning, ner till -196°C. Resultatet är en hårdhet på cirka 63 HRC på Rockwell-skalan.

Dessutom har damaskusbladet genomgått en speciell tillverkningsprocess som ger det ökad styrka och ett originellt visuellt utseende. Processen består i att skapa en stålplatta som blandar mjukt och hårt stål, som sedan svetsas samman. Det är denna teknik som skapar vågorna på bladet.

Bladet kommer också att ha en typiskt japansk profil: det har utformats för att erbjuda en 19° skäregg, perfekt för att skära alla dina livsmedel.

Knivens handtag är tillverkat av björk med ändar av rostfritt stål, vilket ger en obestridlig komfort vid användning. Björkträ är känt för att vara lätt, och handtagets "D"-form skapar en perfekt balans för hela kniven. Detta ger dig absolut kontroll över all din skärning!

Sist men inte minst kommer den här knivens naturliga, autentiska stil att tilltala alla älskare av fina knivar. Dess damaskusutseende, kantning i rött och guld och handtag i ljus björk, toppat med en nit med en mosaiklogotyp som intygar knivens äkthet, ger en mycket lyckad design.

För att läsa mer om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader, klicka här!