Miyabi 5000MCD CRYODUR lama 24cm Coltello per affettare giapponese

Questo coltello per affettare Miyabi (noto anche come Sujihiki) si basa sulle posate tradizionali giapponesi. Quindi è sicuro di essere affilato e comodo da usare!

La lama in acciaio inossidabile di alta qualità ha un'anima arricchita con microcarburi MC63, che le conferiscono un'incredibile resistenza! Il processo di tempra CRYODUR aumenta la già estrema durezza della lama. La lama è stata raffreddata a -196°C. Di conseguenza, raggiungerà una durezza di circa 63 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, la lama damascata è stata sottoposta a uno speciale processo di creazione, che le conferisce una maggiore resistenza e un aspetto visivo originale. Il processo prevede la creazione di una lastra d'acciaio che mescola acciaio morbido e duro, che vengono poi saldati insieme. È questa tecnica che crea le onde sulla lama.

Anche la lama avrà un profilo tipicamente giapponese: è stata progettata per offrire un taglio a 19°, perfetto per tagliare tutti i cibi.

Il manico di questo coltello è realizzato in legno di betulla con estremità in acciaio inox, e sarà innegabilmente comodo da usare. Il legno di betulla è noto per la sua leggerezza e la forma a "D" del manico crea un equilibrio perfetto in tutto il coltello. Avrete così il controllo totale su tutti i vostri tagli!

Infine, lo stile naturale e autentico di questo coltello piacerà a tutti gli amanti delle lame pregiate. La finitura damasco, i bordi rossi e dorati e il manico in betulla chiara, sormontato da un rivetto con logo a mosaico che attesta l'autenticità del coltello, sono tutti elementi che contribuiscono a un design di grande successo.

Per vedere l'intera gamma Miyabi 5000MCD disponibile su KnifeLeader, cliccate qui!