Miyabi 5000MCD 24cm CRYODUR lemmet japans Trancheermes

Dit Miyabi (ook bekend als Sujihiki) snijmes is een product van de Japanse bestek traditie. Daardoor kun je vertrouwen op de scherpte en het gebruiksgemak!

Het hoogwaardige roestvrijstalen lemmet heeft een kern verrijkt met MC63 microcarbiden, waardoor het ongelooflijk sterk is! Het CRYODUR-hardingsproces verbetert de toch al extreme hardheid van het lemmet. Het lemmet heeft zelfs uitgebreide afkoeling ondergaan, tot -196°C. Het resultaat is een hardheid van ongeveer 63 HRC op de Rockwell schaal.

Bovendien heeft het damascus lemmet geprofiteerd van een speciaal creatieproces, waardoor het sterker is geworden en er origineel uitziet. Het proces bestaat uit het maken van een staalplaat van zacht en hard staal, die vervolgens aan elkaar worden gelast. Het is deze techniek die de golven op het lemmet creëert.

Het lemmet heeft ook een typisch Japans profiel: het is ontworpen met een snijvlak van 19°, perfect voor het snijden van al je voedsel.

Het handvat van dit mes is gemaakt van berkenhout met roestvrijstalen uiteinden, en zorgt voor onmiskenbaar gebruikscomfort. Inderdaad, berkenhout staat bekend als licht en de "D" vorm van het handvat zorgt voor een perfecte balans van het hele mes. Dit geeft je absolute controle over al je snijwerk!

Last but not least zal de natuurlijke, authentieke stijl van dit mes alle liefhebbers van fijne messen aanspreken. De damascus-look, de rode en gouden rand en het lichte berkenhouten heft, bekroond met een klinknagel met mozaïeklogo als bewijs van de authenticiteit van het mes, zorgen voor een zeer geslaagd ontwerp.

Voor meer informatie over Miyabi's 5000MCD serie op KnifeLeader, klik hier!