Hakami Ajisai-skalkniv, 9 cm, San Mai-blad, svart och grått pakkawood-handtag

Hakami Ajisai-skalkniven är perfekt för matlagning som kräver precision och smidighet!

En kompakt och precis knivblad

Den 9 cm långa bladet har en officeknivprofil, en form som är särskilt väl lämpad för precisionsarbete. Den gör det möjligt att skala ett äpple, skära bort ändarna på en grönsak, skära upp en schalottenlök eller göra små snitt direkt på en skärbräda. Den släta skäreggen ger ett jämnt snitt utan sågtandseffekt, vilket passar för olika matlagningsuppgifter.

Den är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV och har en sammansättning som är utformad för att kombinera hårdhet, korrosionsbeständighet och enkel skötsel. San Mai-ytbehandlingen innebär en konstruktion i flera metallskikt, vilket syns som linjer på bladet. Denna design ger kniven ett raffinerat utseende samtidigt som den förstärker dess identitet som kökskniv.

Med en total längd på 20,5 cm är kniven välbalanserad och lätt att hantera. Dess format lämpar sig för korta rörelser, snitt på nära håll och matlagning som kräver precision.

Ett bekvämt Pakka -handtag

Handtaget är tillverkat av Pakka, ett material bestående av träfibrer impregnerade med harts. Denna tillverkningsmetod ger handtaget god stabilitet och en yta som är anpassad för regelbunden användning i köket. Dess svarta och grå färg harmonierar med bladets San Maï-finish, vilket ger ett diskret och modernt utseende.

Den ovala formen anpassar sig naturligt efter handflatan och gör det möjligt att hålla kniven med kontroll vid mindre skärarbeten. Formen passar olika grepp, beroende på om du arbetar med stöd på en skärbräda eller direkt över en skål. Handtaget bidrar också till köksredskapets övergripande balans tack vare en kompakt form som minskar tröttheten vid upprepade tillagningsmoment.

Denna universalkniv kan komplettera en kockkniv eller en santoku i en köksuppsättning. Den klarar uppgifter som kräver en kort, smidig och lättmanövrerad knivblad.

Det viktigaste att komma ihåg

• 9 cm lång blad: underlättar noggranna skärningar
• 10Cr15CoMoV-stål: kombinerar hårdhet och korrosionsbeständighet
• San Mai-konstruktion: ger en vacker ytfinish
• Slät egg: ger jämna och rena snitt
• Köksprofil: lämplig för frukt, grönsaker och små livsmedel
• Handtag i pakka: ger en stabil och
• behaglig
• yta
• Oval form: förbättrar kontrollen vid skärning

Användnings- och skötselråd

Använd denna kökskniv på en skärbräda av trä eller mjukt material för att bevara skärkanten. Undvik frysta livsmedel, ben och att skära på hårda ytor. Rengör bladet för hand med en mjuk svamp och torka sedan av det omedelbart. Diskning i diskmaskin avråds för att skydda stålet, San Maï-ytbehandlingen och Pakka-handtaget. Förvara kniven i ett knivblock, på en magnetlist eller i ett lämpligt skyddsfodral. Regelbunden slipning på en slipsten hjälper till att bibehålla en effektiv skärförmåga.

Hakami, knivar utformade för precision

Varumärket Hakami erbjuder köksknivar i japansk stil, utformade för att underlätta den dagliga matlagningen med precision och komfort. Modellerna kombinerar stålblad av typen 10Cr15CoMoV, San Mai-finish och ergonomiskt utformade handtag i Pakka. Sortimentet riktar sig till kockar som söker ett smidigt och estetiskt tilltalande köksredskap, anpassat för olika skärtekniker – från skalning till noggrant arbete med frukt och grönsaker.

Upptäck vårt urval av Hakami-knivar på Knifeleader.eu!