Coltello spelucchino Hakami Ajisai da 9 cm, lama San Mai, manico in pakkawood nero e grigio

Il coltello da cucina Hakami Ajisai è l'ideale per le preparazioni che richiedono precisione e maneggevolezza!

Una lama compatta e precisa

La lama da 9 cm presenta un profilo da cucina, una forma particolarmente adatta ai lavori di precisione. Consente di sbucciare una mela, rimuovere le estremità di un ortaggio, tagliare uno scalogno o eseguire piccoli tagli direttamente su un tagliere. Il suo filo liscio favorisce un taglio regolare, senza effetto seghettato, per accompagnare diverse preparazioni culinarie.

Realizzata in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, offre una composizione studiata per combinare durezza, resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione. La finitura San Mai indica una struttura a più strati di metallo, riconoscibile dalle linee visibili sulla lama. Questo design conferisce al coltello un aspetto raffinato, rafforzandone al contempo l’identità di coltello da cucina.

Con una lunghezza totale di 20,5 cm, il coltello risulta ben bilanciato e facile da maneggiare. Le sue dimensioni lo rendono adatto a movimenti brevi, tagli ravvicinati e preparazioni che richiedono precisione.

Un comodo manico in Pakka

Il manico è realizzato in Pakka, un materiale composto da fibre di legno impregnate di resina. Questa lavorazione gli conferisce una buona stabilità e una superficie adatta all’uso regolare in cucina. Il suo colore nero e grigio si abbina alla finitura San Mai della lama, per un look sobrio e contemporaneo.

La sua forma ovale si adatta naturalmente al palmo della mano e consente di impugnare il coltello con precisione durante le piccole operazioni di taglio. Questa forma si adatta a diverse impugnature, a seconda che si lavori appoggiandosi su un tagliere o direttamente sopra un recipiente. Il manico contribuisce inoltre all’equilibrio generale di questo utensile da cucina, grazie a un formato compatto che limita l’affaticamento durante le preparazioni ripetute.

Questo coltello da cucina può affiancare un coltello da chef o un santoku in un set da cucina. È ideale per i compiti che richiedono una lama corta, maneggevole e facilmente controllabile.

Punti chiave

• Lama da 9 cm: facilita i tagli di precisione
• Acciaio 10Cr15CoMoV: unisce durezza e resistenza alla corrosione
• Costruzione San Mai: garantisce una bella finitura
• Filo liscio: consente tagli regolari e puliti
• Profilo da cucina: adatto a frutta, verdura e alimenti di piccole dimensioni
• Manico in Pakka: offre una superficie stabile e
• piacevole
• al tatto
• Forma ovale: migliora il controllo durante il taglio

Consigli per l’uso e la manutenzione

Utilizzate questo coltello da cucina su un tagliere in legno o in materiale morbido per preservarne il filo. Evitate alimenti congelati, ossa e tagli su superfici dure. Pulite la lama a mano con una spugna morbida, quindi asciugatela immediatamente. Si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie per preservare l’acciaio, la finitura San Mai e il manico in Pakka. Riponetelo in un ceppo, su una barra magnetica o in un apposito supporto protettivo. Affilare regolarmente la lama su una pietra consente di mantenere un taglio efficace.

Hakami, coltelli progettati per la precisione

Il marchio Hakami propone coltelli da cucina in stile giapponese, progettati per accompagnare le preparazioni quotidiane con precisione e comodità. I suoi modelli combinano lame in acciaio come il 10Cr15CoMoV, finiture San Mai e manici in Pakka dalle forme ergonomiche. La gamma si rivolge ai cuochi alla ricerca di un utensile da cucina maneggevole, esteticamente gradevole e adatto a vari tipi di taglio, dalla pelatura alla lavorazione minuziosa di frutta e verdura.

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