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Uma faca compacta para os cortes do dia a dia!
Perfil de cozinha: adequado para frutas, legumes e alimentos pequenos
Lâmina de 9 cm em aço inoxidável 10Cr15CoMoV
Construção San Maï: lâmina elegante
Gume liso: cortes precisos
Cabo preto e cinzento em Pakka
Comprimento total de 20,5 cm
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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A faca de cozinha Hakami Ajisai é ideal para preparações que exigem precisão e manobrabilidade!
A lâmina de 9 cm apresenta um perfil de faca de cozinha, uma forma particularmente adequada para trabalhos de precisão. Permite descascar uma maçã, retirar as pontas de um legume, cortar uma chalota ou fazer pequenos cortes diretamente numa tábua de cortar. O seu fio liso favorece um corte uniforme, sem efeito serrilhado, para acompanhar diversas preparações culinárias.
Fabricada em aço inoxidável 10Cr15CoMoV, apresenta uma composição concebida para combinar dureza, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. O acabamento San Mai caracteriza-se por uma construção em várias camadas de metal, reconhecível pelas suas linhas visíveis na lâmina. Este design confere à faca um aspeto trabalhado, reforçando simultaneamente a sua identidade de faca de cozinha.
Com um comprimento total de 20,5 cm, o conjunto mantém-se equilibrado e fácil de controlar. O seu formato é adequado para movimentos curtos, cortes próximos e preparações que exigem precisão.
O cabo é fabricado em Pakka, um material composto por fibras de madeira impregnadas com resina. Este processo de fabrico confere-lhe uma boa estabilidade e uma superfície adequada para uma utilização regular na cozinha. A sua cor preta e cinzenta combina com o acabamento San Maï da lâmina, para uma apresentação sóbria e contemporânea.
A sua forma oval adapta-se naturalmente à palma da mão e permite segurar a faca com controlo durante pequenos trabalhos de corte. Esta forma adapta-se a várias formas de segurar a faca, quer esteja a trabalhar apoiado numa tábua ou diretamente sobre um recipiente. O cabo contribui igualmente para o equilíbrio geral deste utensílio de cozinha, graças a um formato compacto que limita a fadiga durante as preparações repetidas.
Esta faca de cozinha pode complementar uma faca de chef ou uma santoku num conjunto de utensílios de cozinha. É ideal para tarefas que exigem uma lâmina curta, manobrável e fácil de controlar.
Utilize esta faca de cozinha sobre uma tábua de madeira ou de material macio, para preservar o fio da lâmina. Evite alimentos congelados, ossos e cortes em superfícies duras. Limpe a lâmina à mão com uma esponja macia e seque-a imediatamente. Não se recomenda a lavagem na máquina de lavar louça para preservar o aço, o acabamento San Maï e o cabo em Pakka. Guarde-o num bloco, numa barra magnética ou numa proteção adequada. Uma afiação regular com uma pedra permite manter um corte eficaz.
A marca Hakami propõe facas de cozinha de estilo japonês, concebidas para acompanhar as preparações diárias com precisão e conforto. Os seus modelos combinam lâminas em aço, como o 10Cr15CoMoV, acabamentos San Maï e cabos em Pakka com formas ergonómicas. A gama destina-se a cozinheiros que procuram um utensílio de cozinha manobrável, estético e adequado a diversos tipos de corte, desde descascar até ao trabalho minucioso com frutas e legumes.
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