.png)
_1.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
11490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 11490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
5,75 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
229800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Den praktiska skalkniven för vardagsbruk!
Bladi rostfritt stål ACUTO440 - Robust
Sub Zero-härdning: långlivad skäregg med hög hårdhet
59HRC: bra egghållning och enkel slipning
Handtag i svart pakkawood - starkt och hållbart
Bult i rostfritt stål + 2 nitar - pålitlig användning
Western-form för ergonomiskt grepp
Tillverkad i Niigata Prefecture , Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna Glestainparing-kniv är en mångsidig modell som låter dig göra en mängd olika snitt! Med det lilla bladet kan du utföra arbeten som kräver precision. Den är också praktisk för små snitt, t.ex. för att förbereda frukt och grönsaker eller för att göra dekorationer.
Glestain K Series köksknivar är utformade för både privat och professionellt bruk! Dessa japanska kniv ar har en högkvalitativ egg, men är samtidigt ergonomiskt utformade för att spara tid i köket.
Bladet på den här japanska kökskniven är tillverkat av korrosionsbeständigt, långlivat ACUTO440 rostfritt stål. Denna legering används ofta vid tillverkning av Glestain-knivar och består av kol, krom, molybden och vanadin.
Kol är det element som ökar bladets hårdhet, eftersom ett blad med hög styvhet ger en effektiv skärkant. På Rockwell-skalan är hårdheten på detta blad ca 59HRC, vilket ger dig ett blad med god egghållning och en högpresterande skäregg.
Molybden och vanadin har också en inverkan på hårdheten. Vanadin ökar också legeringens elasticitet och motståndskraft mot stötar. Molybden och krom säkerställer korrosionsbeständighet.
Stålet som används i denna Glestain-kniv är därför effektivt och hållbart, samt slitstarkt. Dessutom är det lätt att arbeta med, så du kan enkelt slipa det med en slipsten.
För att ge den en överlägsen egg har den här kniven Sub Zero-härdats. Denna teknik innebär att den varma kniven passerar genom mycket låga temperaturer för att styva upp legeringen och ge den en fin, homogen struktur. Som ett resultat är ditt blad mindre sprött vid användning. Glestains anlöpningsprocess i 7 steg kräver precision och tid.
Den konvexa skäreggen ökar effektiviteten hos ditt blad. Faktum är att en konvex skäregg gör att bladet tränger in i maten bättre, vilket ger ett rent och exakt snitt.
Handtaget på den här japanska skalkniven är tillverkat av svart pakkawood, ett robust och hållbart material. Det är ett kompositmaterial som består av harts och laminerat trä, allt värmehärdat. Så du får alla fördelar med ett kompositmaterial med ett naturligt utseende, som bildas av träliknande ådringar.
Handtaget har västerländsk form för att passa alla kockars händer: både vänster- och högerhänta! Det ger ett ergonomiskt grepp för perfekt kontrollerad hantering, särskilt vid långvarig användning.
Den här japanska kökskniven har ett bolster i rostfritt stål och 2 nitar i rostfritt stål. Dessa fäster bladet med full tånge i handtaget för tillförlitlig användning.
För att ta hand om din japanska kniv, tvätta endast för hand med ljummet vatten och en mjuk svamp. Torka omedelbart för att avlägsna alla spår av fukt och förvara den på en torr plats. Undvik att stoppa den i diskmaskinen eller att låta den ligga i blöt i diskhon.
År 1971 lanserade Akira Honma, en högt kvalificerad ingenjör, sitt knivmärke Glestain med målet att kombinera vetenskap och spjutspetsteknik för optimal prestanda. För att få erkännande i början använde Glestain en direkt strategi och presenterade sig för restauranger och kockar. Denna strategi har gjort det möjligt för oss att samla in värdefull feedback från köksproffs, så att vi kan fortsätta att förbättra Glestain-knivarna.
Mr Honma förmedlar personligen sina tillverkningstekniker och innovationer till utvalda hantverkare, vilket befäster Glestain-knivarnas rykte bland köksproffs.
Du kanske också gillar
