En originell kiritsuke-kniv för vardagsbruk
Kiritsuke-kniven är motsvarigheten till en täljkniv. Den är idealisk för att skära stora bitar av tillagat kött, t.ex. stek, skinka och fågel, samt grönsaker och fisk.
Bladet på denna Kutoyama-kniv är tillverkat av rostfritt stål 4Cr13Mov, berikat med vanadin och molybden. Denna legering har en hårdhet på 56 HRC på Rockwell-skalan.
Samma blad har damaskustryck och har polerats till en spegelfinish.
Knivhandtag, lämpligt för alla händer
Kniven har ett handtag tillverkat av resin, ett hållbart och motståndskraftigt material. Det är blått till färgen och har vågliknande motiv. En bas och ett bolster i rostfritt stål fulländar utseendet.
Du kommer också att märka att handtaget har en oval form och är lämpligt för både vänster- och högerhänta användare. Greppet förblir bekvämt, även vid långvarig användning.
Kniven är tillverkad i Kina och levereras med ett skyddsfodral.
Skötsel: Endast handtvätt. Undvik diskmaskin och var noga med att torka kniven innan förvaring.
Vill du ha fler? Vi har alla knivar med blått handtag i Kutoyama Blue Wave-serien!