En original kiritsuke-kniv til hverdagsbrug
Kiritsuke-kniven svarer til en forskærerkniv. Den er ideel til at skære store stykker kogt kød, f.eks. stege, skinker og fjerkræ, samt grøntsager og fisk.
Bladet på denne Kutoyama-kniv er lavet af 4Cr13Mov rustfrit stål, beriget med vanadium og molybdæn. Denne legering har en hårdhed på 56 HRC på Rockwell-skalaen.
Det samme blad har damaskustryk og er blevet poleret til en spejlfinish.
Knivhåndtag, velegnet til alle hænder
Kniven har et håndtag lavet af resin, et holdbart og modstandsdygtigt materiale. Det er blåt og har bølgelignende motiver. En base og et skæfte i rustfrit stål fuldender looket.
Du vil også bemærke, at håndtaget har en oval form og er velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere. Grebet forbliver behageligt, selv ved længere tids brug.
Kniven er fremstillet i Kina og leveres med et beskyttende etui.
Pleje: Må kun vaskes i hånden. Undgå opvaskemaskine, og sørg for at tørre kniven, før du opbevarer den.
Vil du have flere? Vi har alle knivene med blåt skaft i Kutoyamas Blue Wave-serie!