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Hoja: acero inoxidable 4Cr13Mov
Dureza 56 HRC en la escala Rockwell
Impresión damasco y pulido espejo
Empuñadura ovalada de resina azul de efecto ondulado
Virola y base de acero inoxidable - Se entrega con estuche
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El cuchillo kiritsuke es el equivalente a un cuchillo de trinchar. Es ideal para cortar grandes trozos de carne cocinada, como asados, jamones y aves, así como verduras y pescado.
La hoja de este cuchillo Kutoyama está fabricada en acero inoxidable 4Cr13Mov, un acero enriquecido con vanadio y molibdeno. Esta aleación tiene una dureza de 56 HRC en la escala Rockwell.
La hoja en sí tiene un patrón de Damasco y ha sido pulida hasta conseguir un acabado de espejo.
El cuchillo tiene un mango de resina, un material duradero y resistente. Es de color azul, con un diseño ondulado. La base y la virola de acero inoxidable completan el diseño.
El mango tiene forma ovalada y es apto tanto para diestros como para zurdos. El agarre sigue siendo cómodo, incluso durante un uso prolongado.
Este cuchillo se fabrica en China y se entrega en un estuche protector.
Cuidados: lavar sólo a mano. Evite el lavavajillas y asegúrese de secar el cuchillo antes de guardarlo.
¿Desea más? ¡Tenemos todos los cuchillos con mango azul de la gama Kutoyama Blue Wave!
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