17cm Kutoyama damaskus hon ungskammsantoku kniv

En santoku-kniv för alla dina skärbehov

Denna santokukniv har ett handtag tillverkat av trä och harts, båda hållbara och robusta material. Blandningen av de två materialen skapar ett originellt bikakemönster.

Handtaget kompletteras av ett bolster och en bas i rostfritt stål samt en röd akrylring för att ge en touch av färg.

Handtaget har en nästan oval form som passar alla kockars händer, oavsett om de är höger- eller vänsterhänta. Det ger ett bekvämt grepp, särskilt vid långvarig användning.

Denna kökskniv har ett damascenerat blad med en styv stålkärna som omges av 66 lager rostfritt stål. Bladet är polerat till en spegelblank yta och har ett damastmönster.

Bladets kärna är tillverkad av VG10-stål, en legering som innehåller ca 1% kol. Detta element ökar hårdheten till 60HRC på Rockwell-skalan. VG10-stål är också berikat med krom och molybden.

Med denna hårdhet kan skäreggen bibehållas med en slipsten eller mer regelbundet med ett slipstål.

Denna kniv i rostfritt stål är tillverkad i Kina och presenteras i en presentförpackning.

Ett damascerat blad i VG10-stål

Santokukniven är en mångsidig modell, precis som en kockkniv! Den kan användas för en mängd olika typer av skärningar, t.ex. för att skiva grönsaker, hacka kött eller hacka örter. Var bara försiktig så att du inte använder den på hårda livsmedel som squash eller ben.

För att ta hand om din Kutoyama-kniv, tvätta den uteslutande för hand, torka den omedelbart och förvara den på en torr plats. Ställ den inte i diskmaskinen och låt den inte heller ligga i blöt i diskhon.

Upptäck ett brett utbud av skärbrädor på KnifeLeader.eu!