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Lama: acciaio inossidabile 4Cr13Mov
Durezza 56 HRC sulla scala Rockwell
Stampa Damasco e lucidatura a specchio
Impugnatura ovale in resina blu a effetto onda
Base e bolster in acciaio inox - Fornito con custodia
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Il coltello kiritsuke è l'equivalente di un coltello da intaglio. È ideale per affettare grandi pezzi di carne cotta, come arrosti, prosciutti e pollame, ma anche verdure e pesce.
La lama di questo coltello Kutoyama è realizzata in acciaio inossidabile 4Cr13Mov, un acciaio arricchito con vanadio e molibdeno. Questa lega ha una durezza di 56 HRC sulla scala Rockwell.
La lama presenta un motivo Damasco ed è stata lucidata a specchio.
Il coltello è dotato di un manico in resina, un materiale durevole e resistente. È di colore blu, con un motivo a onde. La base e il bolster in acciaio inossidabile completano il design.
Noterete anche che l'impugnatura è di forma ovale e adatta sia ai mancini che ai destrorsi. L'impugnatura rimane confortevole anche in caso di uso prolungato.
Questo coltello è prodotto in Cina e viene fornito in una custodia protettiva.
Cura: lavare solo a mano. Evitare la lavastoviglie e assicurarsi di asciugare il coltello prima di riporlo.
Ne volete altri? Abbiamo tutti i coltelli con manico blu della gamma Kutoyama Blue Wave!
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