Kiritsuke-kniv 19cm Kutoyama Red Flame

En snygg Kiritsuke-kniv för ditt kök

Kiritsuke är en mångsidig japansk kniv som är inspirerad av både gyuto (kockkniv) och nakiri (grönsakskniv). Den är perfekt för att skära och hacka kött, fisk och grönsaker, finhacka örter och kryddor eller tillaga sushi och sashimi.

Denna Kutoyama-kniv har ett blad av rostfritt stål 4Cr13Mov, en legering som innehåller vanadin och molybden. Detta stål har en hårdhet på 56HRC på Rockwell-skalan.

Bladet i rostfritt stål har en damascerad och polerad yta för en spegelliknande effekt.

Bekvämt hartshandtag med flameffekt

Kniven är försedd med ett slitstarkt och tåligt hartshandtag. Det rödbruna handtaget har nyanser som påminner om flammor. Den har också ett bolster och en bas i rostfritt stål.

Det ovala handtaget är lämpligt för både vänster- och högerhänta och ger ett bekvämt grepp även vid långvarig användning.

Kniven är tillverkad i Kina och levereras i en låda för optimalt skydd, vilket gör den till ett intressant presentalternativ.

För att ta hand om den här kniven rekommenderar vi att den endast handtvättas och torkas omedelbart efteråt. Den bör inte diskas i diskmaskin eller ligga i blöt i diskhon.

Se alla våra japanska knivar!