Dumas Signature 32-kniven förvandlar varje portion stek, fågel eller lammstek till ett rent och kontrollerat snitt. Den är tillverkad i Frankrike och kombinerar ett smidd blad med ädla material och omsorg om detaljerna. Den slanka formen och den effektiva skäreggen gör den till ett precisionsverktyg för den som älskar fina snitt.
Ett vasst blad för oklanderliga snitt
Dumas 32 Carving Knife har ett 20 cm långt yatagan-format blad som är fint och spetsigt för att enkelt kunna föras in i kött. Bladet är smidd av kväveberikat 4116N franskt rostfritt stål, känt för sin korrosionsbeständighet och sin förmåga att bibehålla en exakt skärkant. Det uppnår en hårdhet på 58-60 HRC, vilket är synonymt med en utmärkt kompromiss mellan bibehållen egg och enkelt underhåll.
Bladet på denna kniv är 100% smidd, vilket förstärker dess struktur, balans och hållbarhet. Detta garanterar en jämn, kontrollerad och enkel skärning, samtidigt som de mest möra köttbitarna bevaras.
Ett glänsande, elegant och bekvämt svart micarta-handtag
Knivens handtag är tillverkat av polerad svart micarta, ett robust kompositmaterial som är stabilt i fuktiga förhållanden och känns skönt att ta på. Den glansiga ytan framhäver den ådriga effekten och ger kniven en modern och professionell touch.
Bolen i rostfritt stål och de 3 genomgående nitarna gör att kniven är helt solid, även vid intensiv användning. Handtagets ergonomiska form ger ett bekvämt och säkert grepp, så att du kan skära med självförtroende, även när det är varmt i köket.
Egenskaper och fördelar med Signature täljkniv
- 20 cm tunt yataganblad: exakt, rivfri
- skärning
- Kväverikt 4116N rostfritt stål: ren skärkant
Hårdhet- 58-60 HRC: långvarig skärning, enkelt underhåll
- 100 % smidd konstruktion: robust och balanserad
- Polerat svart micartahandtag: starkt, hygieniskt och elegant
Bult i
- rostfritt stål + 3 nitar: ökad stabilitet
- Bladskydd och fodral i vegetabiliskt läder: säker förvaring
- Tillverkad i Frankrike: långvarig expertis
Hur tar jag hand om min kökskniv?
Den här kniven tål inte maskindisk. Diska den alltid för hand med en icke-slipande svamp och mild tvål. Torka den omedelbart efter användning. Förvara kniven i dess bladskydd i vegetabiliskt läder för att skydda eggen och använd lådan för att förvara den säkert eller ge bort den som present.
32 Dumas-arvet genom århundradena
32 Dumas har upprätthållit traditionen med besticktillverkning i Thiers sedan 1532. Företaget kombinerar historisk expertis med teknisk innovation för att skapa högpresterande knivar. Signature-serien är den perfekta balansen mellan elegans, robusthet och precision. Njut av knivar som är utformade för dig som gillar att laga mat med smak och elegans!
Alla våra täljknivar väntar på dig på vår webbplats!