20 cm 32 Coltello per affettare Dumas Signature con manico in micarta

Il coltello da intaglio Dumas Signature 32 trasforma ogni porzione di arrosto, pollame o cosciotto di agnello in un taglio netto e controllato. Prodotto in Francia, combina una lama forgiata con materiali nobili e una meticolosa attenzione ai dettagli. La sua forma slanciata e l'efficiente tagliente lo rendono uno strumento di precisione per gli amanti dei tagli pregiati.

Una lama affilata per tagli impeccabili

Il coltello da intaglio Dumas 32 ha una lama a forma di yatagan di 20 cm, fine e appuntita per facilitare l'inserimento nelle carni. La lama è forgiata in acciaio inossidabile francese 4116N arricchito di azoto, noto per la sua resistenza alla corrosione e per la capacità di mantenere un taglio preciso. Raggiunge una durezza di 58-60 HRC, sinonimo di un ottimo compromesso tra mantenimento del filo e facilità di manutenzione.

La lama di questo coltello è forgiata al 100%, il che ne rafforza la struttura, l'equilibrio e la durata. Ciò garantisce un'azione di taglio fluida, controllata e senza sforzo, preservando i tagli di carne più teneri.

Manico in micarta nera, lucido, elegante e confortevole.

Il manico di questo coltello è realizzato in micarta nera lucida, un materiale composito robusto, stabile in condizioni di umidità e piacevole al tatto. La finitura lucida ne evidenzia l'effetto venato e aggiunge un tocco moderno e professionale al coltello.

Il bolster in acciaio inox e i 3 rivetti passanti garantiscono la perfetta solidità del coltello anche in caso di uso intensivo. La forma ergonomica dell'impugnatura garantisce una presa comoda e sicura, per affettare in tutta tranquillità, anche nel calore della cucina.

Caratteristiche e vantaggi del coltello da intaglio Signature

• Lama sottile in yatagan da 20 cm: taglio preciso e senza strappi
• Acciaio inossidabile 4116N arricchito con azoto: taglio netto
Durezza
• 58-60 HRC: taglio duraturo, facile manutenzione
• Costruzione 100% forgiata: robusta e bilanciata
• Manico in micarta nera lucida: robusto, igienico ed elegante

• in acciaio inox + 3 rivetti: maggiore stabilità
• Protezione della lama e custodia in pelle vegetale: conservazione sicura
• Made in France: esperienza consolidata nel tempo

Come mi prendo cura del mio coltello da cucina?

Questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. Lavatelo sempre a mano con una spugna non abrasiva e sapone neutro. Asciugarlo subito dopo l'uso. Conservare il coltello nella sua protezione in pelle vegetale per proteggerne il bordo e utilizzare la sua scatola per riporlo in modo sicuro o regalarlo.

Il patrimonio di 32 Dumas nel corso dei secoli

32 Dumas perpetua la tradizione della coltelleria a Thiers dal 1532. L'azienda combina l'esperienza storica con l'innovazione tecnica per creare coltelli ad alte prestazioni. La gamma Signature incarna il perfetto equilibrio tra eleganza, robustezza e precisione. Godetevi i coltelli progettati per chi ama cucinare con gusto ed eleganza!

Tutti i nostri coltelli da intaglio vi aspettano sul nostro sito!