32 Dumas Thermo Black fiskkniv 45 cm brett tandat blad

Med denna Thermo Black fiskkniv från 32 Dumas kommer du att kunna gå till botten med alla fiskkotor!

Kniven är designad och tillverkad av 32 Dumas i Thiers, Frankrikes huvudstad för bestick, och drar nytta av varumärkets mångåriga expertis och toppmoderna tillverkningsprocesser.

Kniven har ett extra långt tandat blad på 45 cm. Det är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoNV15 och har fördelaktiga egenskaper tack vare blandningar av flera element: kol, krom, molybden, kväve och vanadin. Det resulterande bladet är motståndskraftigt mot stötar och korrosion och har en långvarig skärkant. Den sista punkten förstärks av bladets hårdhet: 57/59 HRC på Rockwell-skalan. Denna hårdhetsgrad gör också bladet lätt att slipa.

Knivens svarta elastomerhandtag är övergjutet. Övergjutning innebär att en elastomer sprutas in i en form så att den omger knivens tånge. Denna process minskar avsevärt de eventuella mellanrum som kan finnas mellan bladet och handtaget, vilket minskar risken för ansamling av rester och förhindrar kontaminering. Det resulterar också i ett mer robust handtag.

Handtagets ergonomiska form gör kniven enklare att använda. När du t.ex. skivar torsk är det viktigt att ha ett bra grepp för att få jämna skivor. Kontakten mellan bladet och fiskens ryggkotor kan vara farlig om handtaget inte hålls stadigt. Så är inte fallet med den här kniven, eftersom handtaget ger dig ett optimalt grepp.

För att ta hand om kniven rekommenderar varumärket 32 Dumas starkt handtvätt följt av torkning med en mjuk trasa. Detta kommer att bevara bladets skärpa och knivens allmänna skick.

Med den här? Upptäck de andra knivarna i Thermo Black-kollektionen på KnifeLeader.eu!