20cm 32 Dumas Signature Trancheermes met micarta handvat

Het Dumas Signature 32 vleesmes maakt van elke portie gebraad, gevogelte of lamsbout een zuivere, gecontroleerde snede. Het is gemaakt in Frankrijk en combineert een gesmeed lemmet met edele materialen en minutieuze aandacht voor detail. De slanke vorm en het efficiënte snijvlak maken het een precisiegereedschap voor liefhebbers van fijne sneden.

Een scherp lemmet voor onberispelijke sneden

Het Dumas 32 Vleesmes heeft een yatagan-vormig lemmet van 20 cm dat fijn en puntig is om gemakkelijk in vlees te steken. Het lemmet is gesmeed uit met stikstof verrijkt 4116N Frans roestvrij staal, dat bekend staat om zijn weerstand tegen corrosie en zijn vermogen om een precieze snijkant te behouden. Het heeft een hardheid van 58-60 HRC, synoniem voor een uitstekend compromis tussen randbehoud en onderhoudsgemak.

Het lemmet van dit mes is 100% gesmeed, wat de structuur, balans en duurzaamheid versterkt. Dit garandeert een soepele, gecontroleerde en moeiteloze snijwerking, terwijl je de meest malse stukken vlees behoudt.

Een glanzend, elegant en comfortabel zwart micarta handvat

Het handvat van dit mes is gemaakt van gepolijst zwart micarta, een robuust composietmateriaal dat stabiel is in vochtige omstandigheden en prettig aanvoelt. De glanzende afwerking benadrukt het geaderde effect en geeft het mes een moderne, professionele toets.

De roestvrijstalen bolster en de 3 doorlopende klinknagels zorgen ervoor dat het mes perfect solide is, zelfs bij intensief gebruik. De ergonomische vorm van het handvat zorgt voor een comfortabele, stevige grip, zodat je met vertrouwen kunt snijden, zelfs in de hitte van de keuken.

Kenmerken en voordelen van het Signature vleesmes

• 20 cm dun yatagan lemmet: precies, scheurvrij snijden
• Met stikstof verrijkt 4116N roestvrij staal: zuivere snede
Hardheid
• 58-60 HRC: duurzame snede, eenvoudig onderhoud
• 100% gesmede constructie: robuust en uitgebalanceerd
• Gepolijst zwart micarta handvat: sterk, hygiënisch en elegant
• Roestvrijstalen

• + 3 klinknagels: verbeterde stabiliteit
• Plantaardig lederen mesbeschermer en etui: veilig opbergen
• Made in France: aloude expertise

Hoe onderhoud ik mijn keukenmes?

Dit mes kan niet in de vaatwasser. Was het altijd met de hand met een niet-schurende spons en milde zeep. Droog het onmiddellijk af na gebruik. Bewaar je mes in de lemmetbeschermer van plantaardig leer om de rand te beschermen, en gebruik de doos om het veilig op te bergen of cadeau te geven.

Het 32 Dumas-erfgoed door de eeuwen heen

32 Dumas zet sinds 1532 de traditie van bestekproductie in Thiers voort. Het bedrijf combineert historische expertise met technische innovatie om messen met hoge prestaties te creëren. Het Signature-assortiment belichaamt de perfecte balans tussen elegantie, robuustheid en precisie. Geniet van messen die zijn ontworpen voor mensen die graag koken met smaak, en met elegantie!

Al onze vleesmessen staan voor je klaar op onze website!