Japansk slipsten Suehiro Cerax keramik 320 korn

Ta reda på mer om varumärket :

Suehiro är en japansk specialist på professionella brytstenar. Dessa stenar är praktiska och hållbara, och vem som helst kan njuta av att använda dem, eftersom stenslipning kan vara imponerande om det aldrig har gjorts förut.

Suehiro hanterar varje steg i tillverkningen av de stenar som de skapar, från forskning och utveckling till själva produktionen. Här är de viktigaste stegen:

- Blandning och omrörning av ingredienser i stora kärl

- Pressformning av varje sten till en rektangulär form

- Låt de formade stenarna torka under en kort tid

- Baka för att stelna

- Utför den slutliga gjutningen för hand (en hantverkare för stenen över en slipskiva för att säkerställa en ren finish)

- Kvalitetskontroll innan stenarna placeras i förpackningen

Modellen :

Den här slipstenen kommer från Cerax-serien, som består av stenar som bränns vid mycket höga temperaturer, vilket gör dem mer motståndskraftiga mot eventuella sprickor. De är därför slitstarka och dessutom mycket lätta att använda, ett verkligt plus!

Dess kornstorlek #320 anses vara mycket tjock, så den rekommenderas för att återuppta mycket slöa blad.

Bra att veta:

Lägg stenen i blöt i 5 minuter före användning. Du kan återapplicera vatten på stenens yta under slipningen när du känner att det är nödvändigt. Du kan göra detta direkt för hand eller med en pipett.

Efter några ögonblicks användning kommer du att märka att det bildas ett litet färgat slam på stenens yta, och det är helt normalt. Denna "sörja" är till och med viktig, eftersom den hjälper till att slipa kniven, så rengör den inte under processen.

Efter användning kan du skölja av ytan och rengöra den med en mjuk borste. Torka av med en torr trasa och låt sedan torka i ett rum i rumstemperatur (undvik direkt solljus för snabbare torkning).

Observera: stenens mått kan variera med några millimeter och dess vikt med några gram, men detta är helt normalt.

Tillbehör medföljer:

En mjuk silikonbas för att stabilisera stenen under användning. Den är löstagbar, så du behöver inte använda den om du föredrar att placera stenen på t.ex. en trasa.

En liten Nagura-sten (7,3 x 1,8 x 1,2 cm) medföljer stenen. Med denna lilla, vita modell kan du skapa det berömda slammet som underlättar stenens verkan. Som vi har sagt förstärker detta stenens slipande kraft och ökar därmed dess effektivitet.

Upptäck alla japanska köksknivar som vi har i lager för dig!