Japansk slibesten Suehiro Cerax keramik korn 320

Få mere at vide om mærket :

Suehiro er en japansk specialist i professionelle hvæssesten. Disse sten er praktiske og holdbare, og alle kan få glæde af dem, da stenslibning kan være imponerende, hvis man aldrig har prøvet det før.

Suehiro styrer alle trin i fremstillingen af de sten, de skaber, fra forskning og udvikling til selve produktionen. Her er de vigtigste faser:

- Blanding og omrøring af ingredienser i store kar

- Trykstøbning af hver sten til en rektangulær form

- Lad de formede sten tørre i kort tid

- Bag for at sætte sig

- Udfør den endelige støbning i hånden (en håndværker fører stenen hen over en slibeskive for at sikre en ren finish)

- Kvalitetskontrol, før stenene lægges i emballagen

Modellen :

Denne slibesten kommer fra Cerax-serien, som består af sten, der er brændt ved meget høje temperaturer, hvilket gør dem mere modstandsdygtige over for eventuelle revner. De er derfor holdbare og også meget nemme at bruge, hvilket er et stort plus!

Dens kornstørrelse #320 anses for at være meget tyk, så den anbefales til genoptagelse af meget sløve klinger.

Godt at vide:

Læg den i blød i 5 minutter før brug. Du kan påføre vand på stenens overflade igen under slibningen, når du føler, at det er nødvendigt. Du kan gøre det direkte i hånden eller med en pipette.

Efter et par øjeblikkes brug vil du bemærke, at der dannes et lille farvet slam på stenens overflade, og det er helt normalt. Dette "slam" er endda vigtigt, da det hjælper med at skærpe kniven, så lad være med at rense det under processen.

Efter brug kan du skylle overfladen og rengøre den med en blød børste. Tør den af med en tør klud, og lad den tørre i et rum ved stuetemperatur (undgå direkte sollys, så tørrer den hurtigere).

Bemærk: Stenens dimensioner kan variere med nogle få millimeter og dens vægt med nogle få gram, men det er helt normalt.

Tilbehør medfølger:

En blød silikonebase til at stabilisere stenen under brug. Den kan tages af, så du ikke behøver at bruge den, hvis du f.eks. foretrækker at placere stenen på en klud.

En lille Nagura-sten (7,3 x 1,8 x 1,2 cm) følger med stenen. Denne lille, hvide model giver dig mulighed for at skabe det berømte slam, der letter stenens handling. Som vi har sagt, forstærker det stenens slibekraft og øger dermed dens effektivitet.

Oplev alle de japanske køkkenknive, vi har på lager til dig!