Yaxell SUPERGOU 11cm 161-lagers damaskus japansk stekkniv

Yaxell Super Gou 11 cm stekkniv är den perfekta kompromissen mellan prestanda och enastående design.

Yaxell grundades i Seki, Japans huvudstad för bestick. Med hjälp av gammal kunskap som förts vidare från generation till generation designar Yaxell köksknivar av hög kvalitet och lägger till ny teknik för ännu större effektivitet.

Super Gou-serien är resultatet av ett noggrant arbete för att få fram knivar som verkligen är exceptionella både när det gäller estetik och tekniska egenskaper.

Super Gou-stekkniven kombinerar innovation och tradition. Bearbeta dina köttstycken till perfektion med denna visuellt fantastiska juvel av effektivitet.

Här är de funktioner som gör detta verktyg till ett verkligt konstverk:

Låt oss börja med hjärtat i bladet, tillverkat av SG2-stål. Detta är ett finstrukturerat stålpulver med hög densitet som gör det möjligt att införliva fler partiklar i sin legering. Detta ger också en extrem hårdhet, vilket avsevärt förbättrar skärförmågan. Det är också mycket motståndskraftigt mot korrosion, mer än VG10, som redan är mycket välrenommerat inom detta område.

Denna robusta kärna omges sedan av 160 lager av hårt och mjukt stål. Denna sammansättning av lager ger den perfekta kombinationen av hårdhet och mjukhet för en funktionell och robust finish. Damaskus ger också din kniv ett otroligt raffinerat visuellt utseende.

Kantvinkeln är 30°, en särskilt spetsig vinkel med tanke på att den genomsnittliga vinkeln på en japansk kniv är 34°. Knivens egg är därför anmärkningsvärt skarp... Se upp med fingrarna!

Bladet är handgraverat med hammare och stans av en japansk mästerknivmakare för en extra touch av äkthet.

Handtaget är tillverkat av canvas micarta: ett sällsynt material med mångsidiga egenskaper. Materialet är tillverkat av 60% linne och 40% harts och är mycket motståndskraftigt mot korrosion och stötar. Det krymper inte och det skapas inget utrymme mellan bladet och handtaget. Det tål också värme mycket bra (upp till 150°C).

Sist men inte minst kommer den tidlösa, autentiska designen garanterat att övertyga dig. Ingen kock kan motstå damastfinishen, graveringen, de mjuka kurvorna och det djupt färgade handtaget.

En sådan unik kniv kräver omsorgsfull skötsel. Tvätta kniven försiktigt för hand och torka den sedan väl. Förvara den på en torr plats för att bevara dess prakt.

Yaxell Super Gou stekkniv kommer inte att göra någon besviken, vare sig du är professionell eller amatör.

Klicka här för att upptäcka alla våra stekknivar på KnifeLeader.eu!