VG10 Rainbow Takeshi Saji 16,5 cm japansk handgjord santokukniv

En japansk damaskuskniv för ditt kök

Upptäck den perfekta blandningen av tradition och modernitet med denna 16,5 cm långa handgjorda santokukniv, smidd av mästerknivmakaren Takeshi Saji i Echizen, Japan. Den här japanska kökskniven är utformad för att klara alla kulinariska uppgifter och är en sann juvel av hantverkskunnande.

Blad i Damaskus VG10-stål: vasst och attraktivt

Bladet på den här santokukniven har en kärna av VG10-stål, en japansk legering som är känd för sin kolhalt på cirka 1% och som har en hårdhet på 60HRC på Rockwell-skalan. Denna kärna omges av flera lager rostfritt stål, vilket skapar ett damaskusmönster med unika kopparhöjdpunkter. Den här strukturen ger bladet utmärkt egghållning och hög korrosionsbeständighet. En spegelpolerad yta ger karaktär åt din Takeshi Saji-kniv.

Handtag i rosenträ: komfort och hållbarhet

Det åttkantiga handtaget är tillverkat av rosenträ, ett tätt och fuktbeständigt träslag som ger ett bekvämt grepp för både höger- och vänsterhänta. Det röda pakkabolstret ger en touch av elegans och hållbarhet.

Hur du använder och tar hand om din santokukniv

För att bevara kvaliteten på din Damaskuskniv:

• Rengör för hand med varmt vatten och mild tvål och torka sedan omedelbart.
• Undvik diskmaskin och långvarig kontakt med fukt.
• Slipa regelbundet med en lämplig sten för att bibehålla optimal skärpa
• .

En japansk kökskniv av hög kvalitet

• 16,5 cm blad: perfekt för att skära, hugga och tälja med precision
• Japanskt VG10-stål: balans mellan hårdhet, skärpa och korrosionsbeständighet
• 60HRC
hårdhet
• : utmärkt skärförmåga på lång sikt
• "Rainbow" damastfinish: unik estetik med kopparhöjdpunkter
• Rosewood-handtag: bekvämt grepp, fuktresistent
• Ambidextrous åttkantig form: lämplig för både höger- och vänsterhänta
• Handsmidd i Echizen: traditionellt hantverk som förts vidare i generationer

Takeshi Saji: en smedmästare med gammal kunskap

Takeshi Saji är en erkänd mästersmed och den tredje generationen smeder i sin familj. Han är baserad i Echizen i Japan och använder sig av traditionella smidestekniker samtidigt som han införlivar moderna element. Hans damaskusknivar är uppskattade för sin exceptionella kvalitet och distinkta estetik, vilket VG10 Rainbow-serien är ett exempel på.

Upptäck vårt kompletta urval av handgjorda japanska knivar på Knifeleader.eu!