_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
7990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 7990
punkter der kan konverteres til en voucher af
4,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
159800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Typisk japansk kniv anbefales til grøntsager
San Mai-bladets struktur: 3 overlejrede lag af stål
AUS8 japansk rustfri stålkerne beriget med kulstof, molybdæn og vanadium
Toplag af SUS1A-1-stål: forbedret korrosionsbeskyttelse
Ovalt håndtag i lyst lamineret træ: til højre- og venstrehåndet brug
Lækkert træetui - fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Den dygtige knivmager Shizu Hamono tilbyder Yuri-knivserien med æstetiske, højtydende modeller til meget attraktive priser.
Denne 17,5 cm lange nakiri-kniv er typisk japansk i sin form. Det brede, rektangulære blad anbefales til skæring af grøntsager for at sikre en ren og præcis bevægelse. Desuden kan du bruge den brede skæreflade som en lille "øse" til forsigtigt at overføre udskåret mad til en anden beholder.
Blad:
Den har et 3-lags blad med en struktur, der er kendt som San Mai. Det er en forenklet damaskus, som du kan se langs skærefladen takket være en lille bølge, der repræsenterer de forskellige stålsorter. Hjertet af klingen er lavet af AUS8 japansk rustfrit stål, beriget med molybdæn og vanadium, to vigtige elementer i en legering. For eksempel forbedrer molybdæn knivens korrosionsbestandighed, mens vanadium øger dens slagfasthed.
AUS8-stål indeholder også 0,8 % kulstof og 14,5 % krom. Førstnævnte har indflydelse på knivens hårdhed (som i alt er 59 HRC), mens sidstnævnte er afgørende for knivens modstandsdygtighed over for oxidation. Resultatet er en højtydende legering, som er nem at vedligeholde. Alt dette er toppet af et lag SUS1A-1-stål, som øger knivens modstandsdygtighed over for korrosion.
Håndtag:
Håndtaget er lavet af lyst lamineret træ med unikke årer på hver model. Den ovale form gør det velegnet til både højre- og venstrehåndede, og den polerede overflade er meget behagelig i hånden. Kniven forbliver let for at undgå træthed ved længere tids brug.
Kniven leveres i en elegant, lys trækasse. Mærkets logo er pyrograferet på indersiden af låget for endnu større autenticitet. Du kan give den som gave til en kok eller forkæle dig selv!
Pleje og vedligeholdelse :
Vi anbefaler håndrensning og øjeblikkelig tørring med en blød klud. Når kniven er vasket og tørret ordentligt, kan den opbevares i sin æske, væk fra fugt.
For yderligere information :
Shizu Hamono-knive er blevet fremstillet i over 50 år i byen Seki i Japan. Producenten åbnede sine døre i 1959 og kombinerer perfekt japanske traditioner med nye teknologier for at skabe sine køkkenknive. Knivene lever op til de højeste standarder og giver langvarig støtte til dine opskrifter. Shizu Hamonos speciale er bladpolering, en kompleks proces, der afhænger af de anvendte legeringer.
Se alle de slibesten, vi tilbyder, her!
Du vil måske også synes om
