Marmeladenbassin Kupfer und Edelstahl

Wie verwendet man eine Marmeladenschüssel aus Kupfer?

Kupferschüsseln ähneln einem Kessel und sind ideal zum Kochen von Marmelade. Das Kupfer sorgt dafür, dass sich die Säure der Früchte und ihr natürliches Pektin entwickeln können. Dadurch hält die Konfitüre besser zusammen, sodass Sie in der Marmeladenwanne Kupfer weniger Zucker hinzufügen müssen als in einem anderen Kochgeschirr. Die Marmeladenschüssel Kupfer sorgt auch für ein kontrolliertes Kochen der Marmelade, während sie die Hitze gleichmäßig verteilt. Achten Sie auch darauf, dass die Temperatur der Konfitüre nicht über 110 °C steigt. Dies ist nämlich der Punkt, an dem sich die Fruktose in Karamell verwandelt. Hierfür ist ein geeignetes Thermometer unerlässlich. Damit Ihre Kupferschüssel für Konfitüre nicht zerkratzt wird, ist es wichtig, dass Sie Ihre Rührwerkzeuge so anpassen, dass sie nicht aus Metall bestehen. Bevorzugen Sie einen Spatel oder eine Schöpfkelle aus Kupfer, Holz, Kunststoff oder Silikon. Schließlich empfehlen wir Ihnen, eine Kupferschüssel nach der Zubereitung Ihrer Marmelade mit lauwarmem Wasser, einem nicht scheuernden Schwamm und einem milden Geschirrspülmittel zu reinigen. Der Geschirrspüler ist nicht geeignet.

Welche Marke sollte ich für meine Marmeladenschüssel wählen?

Verschiedene Marken bieten ihre Marmeladenschüsseln an. Einige eignen sich für Privathaushalte, andere für Profis. Wenn Sie auf der Suche nach einer professionellen Marmeladenwanne sind, haben Mauviel und De Buyer die idealen Produktreihen. Die M'Passion-Bassine von Mauviel ist eine Konfitürenschüssel aus gehämmertem Rohkupfer, die verhindert, dass die Konfitüre an den Wänden kleben bleibt. Als hochwertiges Utensil findet diese Marmeladenwanne ihren Platz in professionellen Küchen. Wenn Sie sich eine hochwertige Marmeladenschüssel aus Edelstahl für zu Hause anschaffen möchten, haben Mauviel und Cristel die passenden Produkte. Auch De Buyer ist mit seiner Konfitürenschüssel aus glattem Kupfer mit von der Partie. Baumalu schließlich ermöglicht es Ihnen mit seiner Edelstahl-Konfitürenwanne ebenfalls, leckere Marmeladen kostengünstig zuzubereiten. Mit unserem Angebot haben Sie alles, was Sie brauchen, um sich an köstliche selbstgemachte Marmeladen zu wagen! Finden Sie auch alle Kochutensilien von De Buyer auf unserer Website!