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Godetevi un'eccezionale avanguardia in un design tradizionale!
Nucleo in acciaio FC61 rivestito con 48 strati di acciaio inossidabile
Lama Damasco: disegni unici e durezza eccezionale di 61 HRC
Processo FRIODUR® - Affilatura tradizionale "Honbazuke" a mano
Manico ergonomico in pakkawood: comfort e resistenza ottimali
Aspetto elegante e autentico combinato con una tecnologia all'avanguardia
Coltello di produzione giapponese
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Il coltello da pane Miyabi 5000FCD è il compromesso perfetto tra la robustezza dei coltelli europei e le prestazioni dei coltelli giapponesi!
La sua lama seghettata lunga 24 cm consente di rompere la crosta dura del pane e di tagliarlo in bei pezzi senza danneggiarne l'aspetto. È ideale anche per tagliare focacce, brioche o panini.
Ha un nucleo duro di acciaio FC61 ricoperto da 48 strati di damasco, che gli conferiscono una durezza di 61 HRC sulla scala Rockwell. Questo livello di durezza particolarmente elevato garantisce un taglio affilato e duraturo. Gli strati di damasco conferiscono inoltre al coltello un aspetto elegante e disegni unici.
Durante la produzione, la lama viene trattata con il processo di raffreddamento FRIODUR®, che ne migliora la flessibilità e la resistenza alla corrosione.
Il coltello è adatto all'uso da parte di destri e mancini e presenta un angolo simmetrico di 19°. Ogni lama viene affilata a mano con il metodo giapponese "Honbazuke", un processo di affilatura tradizionale che garantisce un filo affilato come un rasoio.
Il Coltello da pane Miyabi ha un manico in pakkawood. Si tratta di un materiale particolarmente denso ottenuto da una miscela di legno e resina sintetica. Il risultato è un bell'aspetto legnoso e la resistenza duratura della resina. Il manico del coltello è meno fragile di un manico in legno e ha meno probabilità di incrinarsi o deformarsi nel tempo.
L'impugnatura a forma di D favorisce l'equilibrio del coltello. Questa forma ergonomica garantisce una presa confortevole e duratura.
In termini di design, il Coltello da pane Miyabi colpisce per la sua finitura perfetta e l'autentico fascino visivo. Ogni dettaglio è stato curato con attenzione, dall'intarsio a mosaico sul manico alla bordatura rossa dell'impugnatura. Sulla base del coltello è inciso il kanji del marchio.
Questo Coltello da pane giapponese può essere pulito a mano, quindi asciugato con un panno asciutto prima di essere conservato con cura.
Lasciatevi trasportare dal mondo giapponese con la gamma 5000FCD Miyabi!
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