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Ein ideales Messer zum Bearbeiten von Fleisch
Robotergesteuerter Schliff, um Ihnen eine gute Schnittkante zu garantieren
17cm Klinge aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15
Rot umspritzter PP-Griff + markierter Schutz für die Sicherheit
Mit Elastomer angereichert, das für erhöhten Tragekomfort sorgt
Entspricht den HACCP-Lebensmittelstandards
Hergestellt in Frankreich
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Unser Team bietet Ihnen die Fischer HACCP-Messer an, die perfekt für den professionellen Einsatz geeignet sind. Sie wurden von Fischer, einem renommierten französischen Hersteller, gemäß der internationalen HACCP-Lebensmittelgesetzgebung entwickelt. Sie werden für Metzger und Fleischer empfohlen.
Das Fischer HACCP-Entblutungsmesser hat eine 17 cm lange Klinge, mit der Sie rohes Fleisch effizient zerteilen können. Mit diesem Messer können Sie auch in das Fleisch stechen und es entbluten lassen, ohne das Fleisch des Tieres zu beschädigen. Es kann für Wachteln, Enten, Kaninchen usw. verwendet werden.
Klinge :
Die Klinge ist aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt. Dieser ist stärker als Standardstahl und stark korrosions- und stoßbeständig. Seine Schärfe ist bemerkenswert (dank eines robotergestützten Endschliffs) und auch das Schärfen hält länger an, da der Legierung Stickstoff zugesetzt wurde.
Griff :
Der rote Griff ist aus PP (für Polypropylen, ein Polymer, das in der Küchenwelt wegen seiner Hitzebeständigkeit und mechanischen Festigkeit geschätzt wird) gefertigt. Er ist umspritzt und wird durch Elastomer ergänzt, das einen besseren Komfort bei der Benutzung gewährleistet. Der entwickelte Griff sorgt für mehr Sicherheit, da Ihre Finger besser vor den scharfen Teilen geschützt sind. Die Farbe des Griffs erleichtert es Ihnen, das Messer unter Ihren verschiedenen Messern (oder denen Ihrer Kollegen) zu erkennen. Außerdem können Sie ihm so eine bestimmte Funktion zuweisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Eine große Auswahl an Fischer HACCP-Messern finden Sie auf unserer Website!
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