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Uma faca ideal para trabalhar com carne
Afiação robotizada para garantir um bom fio de corte
Lâmina de 17 cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Cabo em PP vermelho sobremoldado + proteção marcada para segurança
Enriquecido com elastómero para maior conforto de utilização
Em conformidade com as normas alimentares HACCP
Fabricado em França
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A nossa equipa oferece-lhe as facas Fischer HACCP, perfeitamente adaptadas ao ambiente profissional. Foram desenvolvidas pela Fischer, um conhecido fabricante francês, em conformidade com a legislação internacional HACCP relativa aos géneros alimentícios. São recomendadas para os talhantes.
Esta faca de sangria HACCP da Fischer tem uma lâmina de 17cm para um corte eficiente de carne crua. Também pode ser usada para picar e sangrar a carne sem danificar a carne do animal. Pode ser usada em codornizes, patos, coelhos, etc.
Lâmina :
A lâmina é fabricada em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Este aço é mais forte do que os aços normais e é muito resistente à corrosão e aos choques. A sua nitidez é notável (graças à afiação final robotizada) e a afiação também dura mais tempo graças à adição de azoto à liga.
O cabo :
O cabo vermelho é fabricado em PP (polipropileno, um polímero apreciado no mundo da cozinha pela sua resistência térmica e mecânica). É sobremoldado e possui um revestimento em elastómero para um maior conforto de utilização. O seu resguardo alargado é uma garantia de segurança, com os dedos mais protegidos do fio de corte. A cor do cabo facilita o seu reconhecimento entre as suas facas (ou as dos seus colegas). Pode também atribuir-lhe uma função específica, para evitar a contaminação cruzada.
Uma grande seleção de facas Fischer HACCP espera por si no nosso site!
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