Coltello per scannare professionale Fischer HACCP 17 cm manico rosso

Il nostro team vi offre i coltelli Fischer HACCP, perfettamente adatti all'ambiente professionale. Sono stati sviluppati da Fischer, noto produttore francese, in conformità alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono consigliati per i macellai.

Questo coltello da dissanguamento Fischer HACCP ha una lama di 17 cm per tagliare efficacemente la carne cruda. Può anche essere utilizzato per pungere la carne e dissanguarla senza danneggiare la carne dell'animale. Può essere utilizzato su quaglie, anatre, conigli, ecc.

Lama :

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo è più robusto degli acciai standard e altamente resistente alla corrosione e agli urti. La sua affilatura è notevole (grazie all'affilatura finale robotizzata) e l'affilatura dura più a lungo grazie all'aggiunta di azoto alla lega.

Il manico :

Il manico rosso è in PP (polipropilene, un polimero apprezzato nel mondo della cucina per la sua resistenza termica e meccanica). È sovrastampato e dotato di un rivestimento in elastomero per un maggiore comfort d'uso. La sua protezione estesa è una garanzia di sicurezza, con le dita meglio protette dal bordo di taglio. Il colore dell'impugnatura lo rende più facilmente riconoscibile tra i vostri coltelli (o quelli dei vostri colleghi). È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica, per evitare contaminazioni incrociate.

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