Fischer HACCP Profi-Ausbeinmesser gerade Klinge 14cm roter Griff

Die Fischer HACCP-Messer wurden für den intensiven professionellen Gebrauch konzipiert und entwickelt. Sie eignen sich perfekt für Metzgereien und Großküchen, insbesondere dank der Einhaltung der internationalen Lebensmittelstandards HACCP. Diese zu 100 % in Frankreich hergestellten Messer sind vor allem ergonomisch und qualitativ hochwertig, damit sie Sie täglich und dauerhaft begleiten können.

Dank seiner geraden 14 cm langen Klinge erleichtert Ihnen dieses Ausbeinmesser das Zerlegen von rotem Fleisch und Geflügel mit Knochen. Mit ihm lassen sich Sehnen und Fett einfach und effizient entfernen, ohne das Fleisch zu beschädigen.

Die Klinge ist vollständig aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt. Diese Legierung hat den Vorteil, dass sie korrosionsbeständig und widerstandsfähig gegen verschiedene Stöße ist, sodass Sie sie viele Male verwenden können. Die Klinge verfügt über eine außergewöhnliche Schärfe, die vor allem dem robotergesteuerten Endschliff zu verdanken ist.

Der Griff ist aus Polypropylen gefertigt, einem Material, das aufgrund seiner thermischen und mechanischen Beständigkeit für Küchenmesser sehr beliebt ist. Beachten Sie, dass der Griff überformt ist, sodass er bei der Verwendung bequem in der Hand liegt. Er verfügt außerdem über einen Schutzbügel, um Ihre Finger bei der Verwendung des Messers vor der Klinge zu schützen.

Die rote Farbe des Griffs ist sehr praktisch, um Ihre verschiedenen Messer untereinander (oder die Ihrer Kollegen) leichter zu erkennen und zu unterscheiden. So können Sie dem Messer eine bestimmte Funktion zuweisen und Kreuzkontaminationen vermeiden.

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