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Esta faca profissional para utilização intensiva na cozinha
Lâmina reta de 14 cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Afiação final robotizada: para garantir um excelente fio de corte
Cabo moldado em PP vermelho + proteção desenvolvida para a segurança
Elastómero adicionado ao cabo para uma aderência confortável
Emconformidade com as normas alimentares HACCP | Fabricado emFrança
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As facas Fischer HACCP foram concebidas para uma utilização profissional intensiva. Elas são perfeitamente adequadas para talhos e cozinhas profissionais, graças, em particular, à sua conformidade com as normas internacionais de alimentos HACCP. Fabricadas 100% em França, estas facas são, acima de tudo, ergonómicas e da mais alta qualidade para lhe proporcionar um apoio diário duradouro.
Com a sua lâmina reta de 14 cm, esta faca de desossar facilita o corte de carnes vermelhas e aves com ossos. Retira os tendões e a gordura de forma fácil e eficaz sem danificar a carne.
A lâmina é feita inteiramente de aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Esta liga tem a vantagem de resistir à corrosão e a vários choques, pelo que pode ter a certeza de que terá muitas utilizações. Esta lâmina tem um fio de corte excecional, graças, nomeadamente, à afiação final robotizada.
O cabo é fabricado em polipropileno, um material muito apreciado nas facas de cozinha pela sua resistência térmica e mecânica. O cabo é sobremoldado para uma aderência confortável durante a utilização. Dispõe igualmente de um protetor para proteger os dedos da lâmina durante a utilização da faca.
A cor vermelha do cabo facilita o reconhecimento e a diferenciação entre as suas várias facas (ou as dos seus colegas). Assim, pode atribuir-lhe uma função precisa e evitar a contaminação cruzada.
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