Fischer HACCP Cuchillo deshuesador profesional, 14 cm hoja recta, mango rojo

Los cuchillos HACCP de Fischer están diseñados para un uso profesional intensivo. Se adaptan perfectamente a las carnicerías y cocinas profesionales, gracias sobre todo a su conformidad con las normas alimentarias internacionales HACCP. Fabricados 100% en Francia, estos cuchillos son ante todo ergonómicos y de la máxima calidad para ofrecerle una ayuda diaria duradera.

Con su hoja recta de 14 cm, este cuchillo deshuesador facilita el corte de carnes rojas y aves con hueso. Elimina los tendones y la grasa con facilidad y eficacia sin dañar la carne.

La hoja está fabricada íntegramente en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Esta aleación tiene la ventaja de resistir la corrosión y diversos golpes, por lo que puede estar seguro de que tendrá muchos usos. Esta hoja tiene un filo excepcional, gracias en particular al afilado final robotizado.

El mango es de polipropileno, un material muy apreciado en los cuchillos de cocina por su resistencia térmica y mecánica. El mango está sobremoldeado para un agarre cómodo durante el uso. También dispone de una protección para proteger los dedos de la hoja cuando se utiliza el cuchillo.

El color rojo del mango facilita el reconocimiento y la diferenciación entre sus distintos cuchillos (o los de sus compañeros). Así podrá asignarle una función precisa y evitar contaminaciones cruzadas.

Descubra los cuchillos profesionales HACCP de Fischer disponibles en nuestro sitio web.