Fischer HACCP-knive er designet til intensiv professionel brug. De egner sig perfekt til slagterier og professionelle køkkener, især fordi de overholder de internationale HACCP-fødevarestandarder. Disse knive er fremstillet 100 % i Frankrig og er først og fremmest ergonomiske og af højeste kvalitet, så de kan ledsage dig i hverdagen i mange år fremover.
Takket være det lige blad på 14 cm gør denne udbeningskniv det lettere at skære rødt kød og fjerkræ med ben. Den fjerner sener og fedt nemt og effektivt uden at beskadige kødet.
Bladet er udelukkende fremstillet af Nitro-B X45CrMoVN15 rustfrit stål. Denne legering har den fordel, at den modstår korrosion og forskellige stød, så du kan være sikker på mange anvendelsesmuligheder. Dette blad har en enestående skarphed, især takket være den robotstyrede endelige slibning.
Håndtaget er lavet af polypropylen, et materiale, der er meget værdsat i køkkenknive på grund af dets termiske og mekaniske modstandsdygtighed. Håndtaget er overstøbt, hvilket sikrer et behageligt greb under brug. Det har også en beskyttelse, der beskytter fingrene mod bladet, når du bruger kniven.
Håndtagets røde farve gør det nemt at genkende og skelne mellem dine knive (eller dine kollegers). Så du kan tildele den en præcis funktion og undgå krydskontaminering.
Oplev Fischers HACCP-professionelle knive på vores hjemmeside!