Fischer HACCP Coltello professionale per disossare, lama dritta da 14 cm, manico rosso

I coltelli Fischer HACCP sono progettati per un uso professionale intensivo. Sono perfettamente adatti alle macellerie e alle cucine professionali, grazie soprattutto alla loro conformità agli standard alimentari internazionali HACCP. Prodotti al 100% in Francia, questi coltelli sono soprattutto ergonomici e di altissima qualità per offrirvi un supporto quotidiano duraturo.

Con la sua lama dritta di 14 cm, questo coltello per disossare facilita il taglio di carni rosse e pollame con ossa. Rimuove i tendini e il grasso in modo semplice ed efficace senza danneggiare la carne.

La lama è interamente realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questa lega ha il vantaggio di resistere alla corrosione e a vari urti, per cui si può essere certi di un utilizzo prolungato. Questa lama ha un tagliente eccezionale, grazie soprattutto all'affilatura finale robotizzata.

Il manico è in polipropilene, un materiale molto apprezzato nei coltelli da cucina per la sua resistenza termica e meccanica. Il manico è sovrastampato per una presa confortevole durante l'uso. È inoltre dotata di una protezione per proteggere le dita dalla lama durante l'uso del coltello.

Il colore rosso del manico facilita il riconoscimento e la differenziazione dei vostri coltelli (o di quelli dei vostri colleghi). In questo modo è possibile assegnargli una funzione precisa ed evitare contaminazioni incrociate.

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