Nakiri-Messer 17cm Fukito Damast-Ebenholz gehämmert

Fukito Damast-Nakiri für Gemüse geschnitzt

Das Nakiri-Messer Fukito 17cm Damaszener-Ebenholz gehämmert ist ein erstklassiger Verbündeter für Liebhaber der pflanzlichen Küche. Dieses Messer wurde zum fließenden Schneiden, Hacken und Ziselieren von Gemüse entworfen und besticht durch seine Ausgewogenheit, seine präzise Schärfe und sein raffiniertes Aussehen. Seine gehämmerte Damastklinge, der Griff aus Ebenholz und die sorgfältige Verarbeitung machen es zu einem ebenso funktionalen wie eleganten Messer.

Eine ausgewogene und leistungsstarke Damastklinge

Dieses Fukito Damast-Nakiri hat eine 17 cm lange Klinge, die nach einer Struktur aus Damaststahl gestaltet ist. Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 10CR15COMOV, einer robusten Legierung, die fast 1,05% Kohlenstoff für die Härte und 15% Chrom für die Korrosionsbeständigkeit enthält.

Eine solche Zusammensetzung ermöglicht es der Klinge, eine Härte von etwa 60 HRC zu erreichen, was einen guten Halt des Fadens gewährleistet und gleichzeitig eine gewisse Flexibilität bei der Verwendung bewahrt. Die Schneide kann so fein geschärft werden, was zu sauberen und präzisen Schnitten führt.

Um den Kern herum befinden sich 66 Lagen weicheren rostfreien Stahls, die sowohl dem Schutz der Klinge dienen als auch einen bemerkenswerten optischen Effekt bieten. Die gehämmerte Oberseite bildet einen schönen Kontrast zu den Wellenlinien des Damasts und sorgt gleichzeitig dafür, dass beim Schneiden weniger Lebensmittel daran haften bleiben.

Durch denflachen Wellenschliff der Klinge ist dieses Nakiri beidhändig verwendbar und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.

Griff aus Ebenholz für eine bequeme Handhabung

Der Griff des Nakiri-Messers Fukito ist aus Ebenholz gefertigt, einer dichten Edelholzart, die von Natur aus feuchtigkeitsbeständig ist. Dieses Edelholz, das an seiner tiefdunklen Färbung zu erkennen ist, fühlt sich glatt und edel an und eignet sich perfekt für einen langen Gebrauch.

Es ist oval geschnitzt, was für alle Handgrößen geeignet ist und einen stabilen beidhändigen Griff gewährleistet. Dieser Griff ist immer bequem.

Ein Messingring sorgt für eine ästhetische Note und verfestigt gleichzeitig die Verbindung zwischen Klinge und Griff. Der Kropf und der Sockel des Messers sind aus rostfreiem Stahl, sie garantieren eine gute Gesamtbalance des Messers und eine große Robustheit im Laufe der Zeit am Ganzen.

Kurzum: eine scharfe Schneide und ein markanter Stil.

• 17cm Klinge aus 67-lagigem Damaststahl: Schärfe und Ästhetik

• Stahl 10CR15COMOV: leistungsstark und korrosionsbeständig

• 60 HRC: gutes Gleichgewicht zwischen Schnitt und Widerstand
• Hammerschlag + Damast: raffinierte Optik und flüssiger Schnitt
• Griff aus Ebenholz: Haltbarkeit und angenehme

• Ovale Form: Komfort und Ergonomie
• Messingring + Mitra und Sockel aus Edelstahl: Eleganz und Stabilität

Mein Nakiri-Messer benutzen und pflegen

Damit Ihr Fukito Nakiri-Damastmesser seine volle Leistungsfähigkeit behält, sollten Sie es von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm und einer milden Seife waschen. Lassen Sie es nicht einweichen und geben Sie es nicht in die Spülmaschine. Trocknen Sie es nach der Reinigung sofort ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf, idealerweise in seiner Schatulle, einem Block oder an einer Magnetleiste.

Fukito: sorgfältige Verarbeitung für leistungsstarke Messer

Fukito-Messer werden in der südchinesischen Provinz Guangdong hergestellt, einer Region, die seit Jahrzehnten für ihre Messerherstellung bekannt ist. Die Marke kombiniert langlebige Materialien wie Stahl 10CR15COMOV oder Ebenholz mit präzisen und eleganten Endbearbeitungen (Hämmern, Damast, Verbindung von Edelstahl und Messing). Diese Sorgfalt bis ins kleinste Detail garantiert zuverlässige, angenehm zu handhabende und ästhetisch ansprechende Messer.

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