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Das Yanagiba messer Wasabi Black Yanagiba messer für Ihre Sashimi-Zuschnitte!
21 cm lange Klinge aus rostfreiem 1K6-Stahl, angereichert mit 0,8 % Kohlenstoff.
Griff: Bambuspulver/PP, ergonomisch und antibakteriell
Klingenhärte 58+/-1 HRC Rockwell: pflegeleicht
Intuitive und schnelle Handhabung, einfache Bedienung
Schlichtes Design - Feinste Verarbeitung
Hergestellt in Seki, Japan
Das perfekte Messer für die Profiküche oder zu Hause
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Das KAI Wasabi BlackYanagiba messer ist perfekt für die Herstellung von Sushi und Sashimi!
Die Messer der Serie WASABI BLACK sind für jeden geeignet! Ob Profi-Koch oder aufgeklärter Amateur, Sie können sie in jeder Situation verwenden! Wenn Sie ein Profikoch sind, können Sie sie übrigens bei jeder Gelegenheit verwenden, sowohl bei der Arbeit als auch bei der Zubereitung eines Familienessens.
Das Japanisches Messer anagiba-Messer hat eine Klinge aus rostfreiem Stahl 1K6, einer Legierung aus Vanadium und Molybdän sowie 0,8 % Kohlenstoff, die der Klinge Festigkeit verleiht. Tatsächlich beträgt die Härte der Klinge 58 HRC auf der Rockwell-Skala und macht sie leicht schärfbar ! Mit ihm können Sie japanisch anmutende Schnitte durchführen, z. B. um feines und scharfes Sashimi zu erhalten!
Der Griff (traditionelle D-Form) ist aus Polypropylen ( einem hochwertigen Polymer, das häufig in der Küche verwendet wird) und Bambuspulver gefertigt, das für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt ist. Da es für den intensiven Gebrauch konzipiert wurde, können Sie es problemlos abwaschen. Die Klinge wurde in der Mitte des Griffs versenkt, wodurch sie nicht abnehmbar ist und dem ganzen Stück eine höhere Festigkeit verleiht.
Das effiziente Design dieses Küchenmessers verleiht Ihrer Ausrüstung einen Hauch von japanischer Authentizität!
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