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Un preciso cuchillo nakiri para verduras
Hoja de Damasco de 67 capas de 17 cm: capas alternas de acero
Núcleo de acero 10CR15COMOV con ≃1,05% de carbono y 15% de cromo
Dureza Rockwell: 60 HRC - Filo duradero y refinado.
Superficie de la hoja martillada: acabado refinado y antiadherente
Mango de madera de ébano con anillo de latón
Forma ovalada: empuñadura ambidiestra
Base y virola de acero inoxidable: cuchillo equilibrado
Estuche - Idea de regalo
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El cuchillo nakiri martillado de ébano damasco Fukito de 17 cm es el aliado perfecto para los amantes de la cocina de verduras. Diseñado para rebanar, cortar en dados y picar verduras con fluidez, este cuchillo cautiva por su equilibrio, su filo preciso y su aspecto refinado. Con su hoja de damasco martillado, su mango de ébano y su meticuloso acabado, este cuchillo es tan funcional como elegante.
Este nakiri damasquinado Fukito tiene una hoja de 17 cm con una estructura de acero damasquinado. El corazón de la hoja está hecho de acero inoxidable 10CR15COMOV, una aleación robusta que contiene casi un 1,05% de carbono para la dureza y un 15% de cromo para la resistencia a la corrosión.
Esta composición permite a la hoja alcanzar una dureza de alrededor de 60 HRC, lo que garantiza una buena retención del filo, manteniendo al mismo tiempo un cierto grado de flexibilidad en el uso. El filo puede afilarse con precisión para obtener cortes limpios y precisos.
Alrededor del núcleo, 66 capas de acero inoxidable más blando sirven tanto para proteger la hoja como para ofrecer un notable efecto visual. La parte superior martillada contrasta agradablemente con las líneas onduladas del damasco, al tiempo que limita la adherencia de los alimentos durante el corte.
Elfilo plano de la hoja hace que este nakiri sea ambidiestro, por lo que resulta adecuado tanto para diestros como para zurdos.
El mango del cuchillo nakiri Fukito está hecho de ébano, una madera noble densa que es naturalmente resistente a la humedad. Esta madera preciosa, reconocible por su profundo color oscuro, ofrece un tacto suave y refinado, perfecto para un uso prolongado.
El mango tiene forma ovalada para adaptarse a todos los tamaños de mano y proporcionar un agarre ambidiestro estable. Este mango es siempre cómodo.
Un anillo de latón añade un toque estético a la vez que solidifica la unión hoja-mango. La virola y la base del cuchillo están fabricadas en acero inoxidable, lo que garantiza el equilibrio general del cuchillo y su resistencia al paso del tiempo.
Para mantener su cuchillo nakiri adamascado Fukito en perfecto estado, lávelo a mano con una esponja no abrasiva y jabón suave. No lo deje en remojo ni lo meta en el lavavajillas. Una vez limpio, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco, idealmente en su estuche, sobre un bloque o en una barra magnética.
Los cuchillos Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, en el sur de China, una región famosa por su experiencia en la fabricación de cuchillos desde hace muchas décadas. La marca combina materiales duraderos, como el acero 10CR15COMOV y la madera de ébano, con acabados precisos y elegantes (martillado, damasco, uniones de acero inoxidable y latón). Esta atención al detalle garantiza unos cuchillos fiables, agradables de manejar y estéticos.
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