Brotmesser Fukito Ebenholz X50 23cm

Fukito-Messer werden in der Provinz Guangdong in Westchina hergestellt. Seit Jahrzehnten ist dieser Ort historisch mit der Messerproduktion verbunden. Jedes Fukito-Messer wird daher mit Techniken und Materialien gefertigt, die den Fertigungsstandards französischer Profis in der Lebensmittelbranche entsprechen.

Das Brotmesser Fukito Ebenholz X50 hat eine gezackte Schnittfläche, die ideal ist, um Ihre Brote effizient und mühelos zu schneiden. Dank der Zähne, die sich mühelos in die Kruste des Brotes bohren, erhalten Sie schöne, gleichmäßige Scheiben, ohne Gefahr zu laufen, das Brot zu zerdrücken. Es ist auch nützlich für Brioches, Biskuitkuchen...

Die Klinge :

Sie ist aus dem deutschen Edelstahl X50CrMov15 gefertigt. Dieser Stahl wird im professionellen Bereich aufgrund seiner zahlreichen Vorteile sehr geschätzt. Dazu gehört sein hoher Chromgehalt (15%), der ihn sehr korrosionsbeständig macht. Außerdem sind die Elemente, aus denen er sich zusammensetzt, sehr gut ausgewogen, da der Vanadiumgehalt den Kohlenstoffgehalt ausgleicht, was ihm mehr "Flexibilität" verleiht, sodass er weniger spröde ist. Schließlich kann man noch das hervorragende Verhältnis von Haltbarkeit der Schneide, Schärfbarkeit und Qualität zum Preis erwähnen.

Diese Klinge wurde unter Vakuum wärmebehandelt. Dieses Verfahren ist vorteilhaft, da bei einer normalen Wärmebehandlung bestimmte Elemente in der Luft (Wasserstoff, Sauerstoff usw.) mit dem Metall reagieren können, selbst beim Härten, und dies kann sich auf die Klinge auswirken. Hier fand die Wärmebehandlung in einer geschützten Atmosphäre ohne jegliche Elemente statt, sodass die Klinge bestmöglich behandelt werden konnte, um das gewünschte Potenzial zu erhalten.

Ein Messerpolster aus Edelstahl bildet die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff. Seine sanft abfallende Oberfläche ermöglicht ein einfaches, natürliches Greifen.

Das Finish der Klinge ist satiniert.

Griff :

Er ist aus schönem, dunklem Ebenholz gefertigt. Es wird oft als kostbar angesehen und bietet eine sehr hohe Widerstandsfähigkeit gegen wiederholten Gebrauch und Feuchtigkeit. Es ist handpoliert und fühlt sich weich und angenehm an, sodass Sie es lange Zeit bequem nutzen können. Holz ist ein lebendiges Material und jeder Griff ist daher einzigartig. Die Maserung ist von einem Stück zum anderen unterschiedlich.

Die Klinge und der Griff werden mit drei Nieten zusammengefügt, um alle Materialien bestmöglich aneinander zu halten. Um dem Ganzen eine einzigartige und originelle Note zu verleihen, stellt die mittlere Niete ein hübsches kupferfarbenes Mosaik dar, das einen wunderbaren Kontrast zum Ebenholz bildet.

Der Griff ist mit einer Edelstahlkappe versehen, die das Gewicht des Messers ausgleicht. Der Griff ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

Die Fukito-Messer werden in einer schönen Magnetbox geliefert, die es Ihnen ermöglicht, das Messer elegant zu verschenken. Außerdem können Sie es darin aufbewahren, nachdem Sie es benutzt haben.

Die Pflege :

Wir empfehlen eine manuelle Reinigung mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel. Wenn das Messer sauber ist, trocknen Sie es sofort ab, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen, und bewahren Sie es auf. Die Benutzung der Spülmaschine oder das Einweichen in der Spüle sind nicht zu empfehlen.

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