Japanisches Brotmesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 21cm

Entscheiden Sie sich für ein vielseitiges Brotmesser

Dieses Messer ist ideal, um alle Arten von Brot zu schneiden! Mit seiner gezahnten Klinge können Sie die Kruste abschneiden, ohne sie zu beschädigen, und die Krume aufschneiden, ohne sie zu zerreißen. Ihr Brot wird nicht zerdrückt und Sie erhalten perfekte Scheiben!

Das Brotmesser ist auch nützlich, wenn Sie einen Kuchen oder eine Torte schneiden müssen, es hilft Ihnen sogar beim Schälen von großem Obst und Gemüse, wie z. B. Kürbissen.

Die Marke Kanetsugu: Japanische Qualitätsmesser

Kanetsugu gibt es schon seit mehreren Jahrzehnten und hat sich daher ein großes Fachwissen im Bereich der Messerherstellung angeeignet. Kanetsugu-Messer werden in Japan hergestellt und ermöglichen Ihnen eine qualitativ hochwertige Küchenausstattung. Die Heptagon Uto-Serie bietet attraktive Preise, um Ihre Ausrüstung zu erneuern!

Dieses Küchenmesser hat eine Struktur, die San Maï genannt wird. Dabei handelt es sich um eine Klinge mit einem harten Kern, der mit einer weicheren Schicht überzogen ist, um ihn zu schützen und eine optimale Balance zu erreichen. Wir können also 2 verschiedene Stähle zählen, die in 3 verschiedenen Schichten übereinander liegen (die oberste Schicht wird durch das Umklappen verdoppelt).

Das Kanetsugu-Messer hat einen Kern aus japanischem VG2-Stahl, der von dem bekannten Stahlhersteller Takefu hergestellt wird. Es ist ein rostfreier Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von ca. 0,7%, was ihm eine ideale Steifigkeit verleiht (der Durchschnitt eines guten westlichen Messers liegt bei ca. 0,5%). Außerdem enthält der Stahl ca. 14% Chrom, um korrosionsbeständiger zu sein.

Die Schicht, die den Kern umgibt, besteht aus weicherem Edelstahl, um den Kern zu schützen und ihm mehr Flexibilität zu verleihen (in dem Sinne, dass Ihre Klinge widerstandsfähiger gegen Stöße ist).

Sie können die Überlagerung der Stahlschichten an der Unterseite der Klinge beobachten: Eine feine Welle mit zufälligen Mustern zieht sich entlang der Schneide.

Darüber hinaus ist die Oberfläche der Klinge gehämmert, um der Klinge einen Kontrast und einen Hauch von Originalität zu verleihen. Leicht satiniert, besitzt sie ein sehr geschätztes Finish!

Der Griff Ihres Japanisches Messer ist aus Pakkaholz (auch Pakkaholz genannt) gefertigt. Dabei handelt es sich um eine Zusammensetzung, bei der Harz und Schichtholz durch Heißverpressung miteinander verbunden werden. Dies führt zu einem natürlichen Ergebnis, das aufgrund seiner einzigartigen Maserung auf jedem Messer mit Holz in Verbindung gebracht werden könnte. Der Messerpolster besteht aus demselben Material und ist schwarz.

Dieser Griff ist leicht, um Ihnen eine optimale Handhabung zu ermöglichen! Er ist ergonomisch geformt, damit Sie ihn bequem in der Hand halten können. Die Form ist originell und gibt der Serie ihren Namen: Es handelt sich um eine siebeneckige Form, d. h. eine Form mit 7 Facetten. Dieser Griff eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.

Um Ihr Messer zu pflegen, empfehlen wir Ihnen, es nicht im Spülbecken einzuweichen und es von Hand mit milden Reinigungsmitteln zu waschen. Trocknen Sie es sofort mit einem sauberen Tuch ab, damit Sie es an einem vor Feuchtigkeit geschützten Ort aufbewahren können.

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