Coltello da pane giapponese martellato Kanetsugu Heptagon Uto 21 cm

Scegliete un Coltello da pane versatile

Questo coltello è ideale per tagliare tutti i tipi di pane! La sua lama seghettata consente di tagliare la crosta senza danneggiarla e di affettare la mollica senza strapparla. Il pane non verrà schiacciato e si otterranno fette perfette!

Il Coltello da pane è utile anche per tagliare una torta o un dolce, e aiuta persino a sbucciare frutta e verdura di grandi dimensioni, come le zucche.

Il marchio Kanetsugu: coltelli giapponesi di qualità

Kanetsugu esiste da diversi decenni e ha quindi accumulato una grande esperienza nel campo delle posate. I coltelli Kanetsugu sono prodotti in Giappone e offrono un'attrezzatura da cucina di qualità. La gamma Heptagon Uto offre ottimi prezzi per rinnovare la vostra attrezzatura!

Questo coltello da cucina ha una struttura chiamata San Maï. Si tratta di una lama con un nucleo duro ricoperto da uno strato più morbido per proteggerlo e ottenere un equilibrio ottimale. Si tratta quindi di 2 acciai diversi sovrapposti in 3 strati distinti (quello superiore è stato diviso per piegatura).

Il coltello Kanetsugu ha un'anima in acciaio giapponese VG2, creato dal rinomato produttore di acciaio Takefu. Questo acciaio inossidabile contiene circa lo 0,7% di carbonio, che lo rende idealmente rigido (la media per un buon coltello occidentale è di circa lo 0,5%). Inoltre, questo acciaio contiene circa il 14% di cromo per renderlo più resistente alla corrosione.

Lo strato che circonda l'anima è costituito da un acciaio inossidabile più morbido per proteggerlo e conferirgli maggiore flessibilità (nel senso che la lama è più resistente agli urti).

Gli strati di acciaio sovrapposti sono visibili sul fondo della lama: un'onda sottile con un motivo casuale corre lungo il bordo.

Inoltre, la superficie della lama è martellata per dare contrasto e un tocco di originalità. Con una leggera satinatura, è una finitura molto desiderabile!

Il manico del vostro Coltello giapponese è realizzato in legno di pakka (noto come pakkawood). Si tratta di una composizione che combina resina e legno laminato pressandoli insieme a caldo. Il risultato è un aspetto naturale che potrebbe essere associato al legno, grazie alle venature uniche di ogni coltello. Il Mitra è realizzato con lo stesso materiale in nero.

Il manico è leggero per una manovrabilità ottimale! Ha una forma ergonomica per una presa confortevole. È una forma originale che dà il nome alla gamma: è eptagonale, cioè ha 7 sfaccettature. Questo manico è adatto a cuochi destri e mancini.

Per la cura del vostro coltello, vi consigliamo di non metterlo in ammollo nel lavandino e di lavarlo a mano con detergenti delicati. Asciugatelo subito con un panno pulito e conservatelo in un luogo asciutto.

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