Kai Shun Classic Damast Kochmesser Klinge 25.5cm

Dieses 25,5 cm große japanische Kochmesser aus der Shun Classic-Serie von KAI ist außergewöhnlich gestaltet!

Denn die KAI Shun Classic-Messer sind für die Elite der Köche sowie für Liebhaber hochwertiger japanischer Messer bestimmt!

Die Klinge dieses Messers ist aufgrund des verwendeten hochwertigen Stahls und des 32-Lagen-Damastverfahrens (Mischung aus harten und weichen Stahlschichten, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht) besonders scharf.

Der Kern aus VGMAX-Stahl (eine spezielle Zusammensetzung mit konzentriertem Kohlenstoff und Kobalt) sorgt für eine lange Lebensdauer und eine besonders hohe Korrosionsbeständigkeit.

Die Klinge wurde außerdem zu einer konvexen Schneide geformt und von Hand geschliffen, um eine hervorragende Schneidfähigkeit zu gewährleisten. Außerdem erreicht sie eine Festigkeit von ca. 61 HRC auf der Rockwell-Skala, so dass Sie sie seltener nachschleifen müssen.

Der Pakkaholzgriff ist ein Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Es ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die besondere "D"-Form des Griffs wurde so angepasst, dass er sich perfekt an Ihre Hand anpasst und Ihnen Ergonomie und weniger Ermüdungserscheinungen bei längerem Gebrauch bietet. Außerdem ist er die perfekte Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz.

Und schließlich ist da noch seine schlichte, elegante Ästhetik mit der einzigartigen Maserung. Er ist fast ein Kunstwerk, wie die Katanas der Samurai, von denen er ein würdiger Nachkomme ist!

Daher ist dieses Messer sowohl für Profiköche als auch für Privatpersonen geeignet! Denn es ist der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.

Alle Messer der Shun Classic Damast Serie von Kai finden Sie auf KnifeLeader!