Kai Shun Classic damascus koksmes 25,5cm lemmet

Dit 25,5 cm Japanse koksmes uit KAI 's Shun Classic serie is uitzonderlijk goed ontworpen!

KAI Shun Classic messen zijn ontworpen voor topkoks en liefhebbers van hoogwaardige Japanse messen!

Het lemmet van dit mes is bijzonder scherp dankzij de kwaliteit van het gebruikte staal en het 32-lagen damascus proces (het mengen van lagen hard en zacht staal om het lemmet hardheid en flexibiliteit te geven).

Bovendien zorgt de VGMAX staalkern (specifieke samenstelling geconcentreerd in koolstof en kobalt) voor langdurige sterkte en een bijzonder hoge weerstand tegen corrosie.

Het lemmet is ook bewerkt en gevormd om een convexe snijkant te krijgen en vervolgens met de hand geslepen om je een opmerkelijke snijprestatie te geven. Bovendien bereikt het een sterkte van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, zodat je het minder vaak hoeft te slijpen.

Het pakka handvat is gemaakt van samengeperst hout en hars. Het is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterbestendig. De bijzondere "D"-vorm is zo aangepast dat hij perfect in je hand past, voor ergonomie en minder vermoeidheid bij langdurig gebruik. Bovendien vertegenwoordigt hij de ideale mix van authenticiteit, met zijn donkere hout, en functionaliteit, met zijn hars dat het hygiënische aspect versterkt.

En last but not least, de strakke, elegante uitstraling met zijn unieke nerfpatroon. Het wordt bijna een kunstwerk, naar het beeld van de samoeraikatana's waarvan het de waardige afstammeling is!

Het is een mes voor zowel professionele koks als thuiskoks! In feite is het de perfecte mix van vakmanschap, techniek en design.

Ontdek meer over de Shun Classic Damascus serie van Kai op KnifeLeader!