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Das ideale Messer zum geschickten Schneiden von Gemüse
17cm Damastklinge - 5 abwechselnde Lagen aus mit Kohlenstoff angereichertem Stahl
Festigkeit 60 HRC: gute Balance zwischen Schärfe und Pflege der Schneide
Symmetrischer Schrägschliff von Hand auf einem Stein mit 5000er Körnung fertig geschliffen
Griff aus schwarzem, ovalem und widerstandsfähigem Micarta + Metallzwinge
Liegt gut in der Hand, beidhändiger Gebrauch - Zeitloses Design
Schöne, gewebte Schutzhülle mit Koi-Motiv
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Dieses 17 cm lange nakiri messer ist ein Modell in japanischer Form. Seine rechteckige, recht breite Klinge wird zum Schneiden von Gemüse empfohlen. Sie führen präzise und schnelle Bewegungen aus. Nach dem Schneiden können Sie die Klinge wie eine kleine "Schaufel" verwenden, um die geschnittenen Stücke von einem Behälter in den anderen zu befördern.
Dieses Samura-Messer wird in China von einem Team von Besteck-Experten hergestellt! Eine der Provinzen im Süden Chinas ist nämlich seit 1500 Jahren für die Herstellung von Messern berühmt.
Klinge :
Seine Klinge ist damasziert, d. h. sie besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von Stählen. Diese Stähle sind mit Kohlenstoff angereichert, um eine steifere Klinge und einen längeren Halt des Schneidfadens zu gewährleisten. Auf der Schneidfläche sind fünf übereinander liegende Schichten zu sehen. Am Ende hat die Klinge eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala. Das ist ein guter Index, der zeigt, dass das Messer seine Schärfe länger behalten wird und trotzdem pflegeleicht bleibt, wenn Sie merken, dass es anfängt, seine Wirkung zu verlieren. Sie können es mit einem Schleifstein pflegen.
Die Schneide des Messers hat einen symmetrisch gearbeiteten Facettenschliff. Sie wird von Hand auf einem Körnung Stein der Körnung 5000 geschliffen, so dass Sie schon beim ersten Gebrauch von der Schnittqualität überzeugt sind.
Griff :
Der Griff ist aus Micarta gefertigt, einem widerstandsfähigen Verbundmaterial, das lange hält. Es besteht zu 40% aus Harz und zu 60% aus Flachs und ist ausdauernd und temperaturbeständig: Es hält z. B. einer Hitze von bis zu 150°C stand.
Es ist auch sehr widerstandsfähig gegenüber der Vorderseite von Feuchtigkeit. Seine ovale Form ermöglicht eine beidhändige Verwendung. Seine schwarze Farbe bildet einen guten Kontrast zu der Metallzwinge.
Allgemeines :
Seine schlichten Farben werden durch eine authentischer wirkende Klinge hervorgehoben. Es wird auch den kompromisslosesten Koch begeistern! Es wird in einer verzierten Schatulle geliefert, in der das Messer von einem schönen Stoffbeutel mit sehr japanischen Koi-Karpfen-Motiven umhüllt ist. Eine tolle Geschenkidee!
Mit dem Samura Super 5 Küchenmesser können Sie sich also bei all Ihren täglichen Schneidearbeiten wohlfühlen. Es ist leistungsstark und designorientiert zugleich und wird Ihrem Schneidematerial Charakter verleihen!
Waschen Sie das Messer von Hand (mit lauwarmem Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm) und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren.
Für noch mehr Auswahl entdecken Sie alle Samura-Messerserserien, die wir Ihnen anbieten!
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