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A faca ideal para cortar habilmente os seus legumes
Lâmina Damascus de 17 cm - 5 camadas alternadas de aço enriquecido com carbono
Resistência 60 HRC: bom equilíbrio entre retenção e manutenção do gume
Afiação manual de bisel simétrico numa pedra grão 5000
Cabo concebido em micarta preta oval resistente + virola metálica
Pega agradável, utilização ambidestra - Design intemporal
Conjunto em caixa com magnífico estojo de proteção em tecido com motivos de carpas Koi
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca nakiri de 17 cm tem uma forma japonesa. A sua lâmina larga e retangular é ideal para cortar legumes. Poderá fazer gestos rápidos e precisos. Uma vez terminado o corte, pode utilizar a lâmina como uma pequena "colher" para passar os pedaços cortados de um recipiente para outro.
Esta faca Samura é fabricada na China por uma equipa de especialistas em cutelaria! De facto, uma das províncias do sul da China é famosa pelo fabrico de facas há 1500 anos.
A lâmina :
A lâmina é damascada, o que significa que é composta por várias camadas alternadas de aço. Estes aços são enriquecidos com carbono para garantir uma lâmina mais rígida e um fio de corte mais duradouro. Existem 5 camadas sobrepostas na superfície de corte. A dureza final da lâmina é de 60 HRC na escala Rockwell. Este é um bom indicador, mostrando que a faca manterá o seu gume durante mais tempo e que é fácil de manter quando sentir que começa a perder a sua eficácia. A manutenção pode ser feita com uma Pedra de afiar.
O fio de corte da faca é simetricamente biselado. O acabamento é feito à mão numa pedra grão 5000, para que possa apreciar a qualidade do corte desde a primeira utilização.
O cabo :
O cabo é fabricado em micarta, um material compósito resistente que resiste a longo prazo. Composto por 40% de resina e 60% de linho, é durável e resistente às variações de temperatura: pode suportar um calor de até 150°C, por exemplo.
É também muito resistente à humidade. A sua forma oval permite uma utilização ambidestra. A sua cor preta contrasta bem com a virola metálica.
Generalidades :
As suas cores sóbrias são realçadas por uma lâmina com um aspeto mais autêntico. Vai certamente conquistar os cozinheiros mais exigentes! É apresentada numa caixa decorada, na qual a faca é envolvida numa bonita bolsa de tecido com um motivo de carpa Koi muito japonês. É uma excelente ideia para uma prenda!
Com a faca de cozinha Samura Super 5, não terá problemas com os seus cortes quotidianos. É simultaneamente de alto desempenho e elegante, e irá adicionar carácter ao seu equipamento de corte!
Lave a faca à mão (com água morna e uma esponja não abrasiva), depois seque-a com um pano macio e guarde-a num local seco.
Para uma escolha ainda maior, descubra todas as gamas de facas Samura que temos para oferecer!
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