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Il coltello ideale per affettare abilmente le verdure
Lama Damasco da 17 cm - 5 strati alternati di acciaio arricchito di carbonio
Resistenza 60 HRC: buon equilibrio tra ritenzione e mantenimento del bordo
Affilatura a mano a smusso simmetrico su pietra grana 5000
Manico in resistente micarta nera ovale + ghiera in metallo
Impugnatura piacevole, uso ambidestro - Design senza tempo
Set in scatola con magnifica custodia protettiva intrecciata con motivi di carpe Koi
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Questo coltello nakiri da 17 cm ha una forma giapponese. La sua ampia lama rettangolare è ideale per tagliare le verdure. Potrete fare gesti rapidi e precisi. Una volta terminato il taglio, è possibile utilizzare la lama come una piccola "paletta" per spostare i pezzi tagliati da un contenitore all'altro.
Questo coltello Samura è prodotto in Cina da un team di esperti di coltelleria! Infatti, una delle province della Cina meridionale è famosa per la produzione di coltelli da 1500 anni.
La lama :
La lama è damascata, cioè composta da diversi strati alternati di acciaio. Questi acciai sono arricchiti di carbonio per garantire una lama più rigida e un tagliente più duraturo. Ci sono 5 strati sovrapposti sulla superficie di taglio. La durezza finale della lama è di 60 HRC sulla scala Rockwell. Questo è un buon indicatore, che indica che il coltello manterrà il suo filo più a lungo e che è comunque facile da mantenere quando si sente che inizia a perdere la sua efficacia. La manutenzione può essere effettuata con una Pietra per affilare.
Il tagliente del coltello è smussato simmetricamente. È rifinito a mano su una pietra grana 5000, in modo da poter apprezzare la qualità del taglio fin dal primo utilizzo.
Il manico :
Il manico è realizzato in micarta, un materiale composito resistente che resiste a lungo. Composto per il 40% da resina e per il 60% da lino, è durevole e resistente agli sbalzi di temperatura: può sopportare un calore fino a 150°C, ad esempio.
È anche molto resistente all'umidità. Grazie alla sua forma ovale, può essere utilizzato in modo ambidestro. Il suo colore nero contrasta bene con la ghiera in metallo.
Generale :
I suoi colori sobri sono esaltati da una lama dall'aspetto più autentico. Conquisterà sicuramente i cuochi più intransigenti! Viene fornito in una scatola decorata, in cui il coltello è avvolto in una bella custodia in tessuto con un motivo di carpe Koi molto giapponese. Un'idea regalo superba!
Con il coltello da cucina Samura Super 5 sarete a vostro agio in tutti i tagli quotidiani. È performante ed elegante e darà un tocco di carattere alla vostra attrezzatura da taglio!
Lavare il coltello a mano (con acqua calda e una spugna non abrasiva), quindi asciugarlo con un panno morbido prima di riporlo in un luogo asciutto.
Per una scelta ancora più ampia, scoprite tutte le gamme di coltelli Samura che abbiamo da offrire!
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