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Entscheiden Sie sich für ein effizientes Kochmesser zum Schneiden!
Damastklinge: 69 Schichten aus rostfreiem Stahl
Kern aus japanischem VG10-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1%)
Auf der Rockwell-Skala 60HRC Härte: dauerhafte Schärfe
Westlich geformter Griff für ergonomische Handhabung
Hergestellt aus schwarzem Pakkaholz mit 3 Nieten, die die Klinge fixieren
Hergestellt in Seki, Japan
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Ein japanisches Kochmesser ist ein vielseitiges Modell, mit dem Sie eine Vielzahl von Schnitten durchführen können! Dank ihm können Sie ganz einfach Ihr Gemüse zerkleinern, Ihr Fleisch hacken oder Ihre Kräuter schneiden! Verwenden Sie es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis, Knochen, ...
Dieses Gyuto-Messer verfügt über eine Damastklinge, eine Schmiedetechnik, bei der ein starrer Stahlkern hergestellt wird, der von mehreren weichen Stahlschichten umgeben ist. Diese Methode bietet dem Kern der Klinge zusätzlichen Schutz und gleicht seine Steifigkeit aus.
Der Kern dieser Klinge ist aus japanischem VG10-Stahl gefertigt. Denn auch er besteht aus einem hohen Kohlenstoffgehalt von ca. 1 %, der die Härte Ihrer Klinge erhöht. So beträgt seine Härte 60HRC auf der Rockwell-Skala, was Ihnen einen sehr guten Halt der Schneide für einen leistungsstarken Schnittfaden bietet.
Um den Damast zu vervollständigen, werden 68 Schichten rostfreien Stahls um den Kern herum hinzugefügt. Sie bieten Schutz und sorgen dafür, dass Ihre Klinge beim Gebrauch weniger brüchig wird. Sie können die verschiedenen Stahlschichten beobachten, die sich auf der gesamten Klingenoberfläche überlagern, sie zeichnen feine, elegante Wellen.
Dieses Damastmesser hat einen Griff, der aus schwarzem Pakkawood gefertigt ist, einem Verbundmaterial, das für seine Robustheit bekannt ist. Dieses Verbundmaterial wird aus Harz und laminiertem Holz hergestellt, das die Vorteile des Verbundmaterials bietet und gleichzeitig das natürliche Aussehen von Holz bewahrt.
Der Griff dieses japanischen Küchenmessers ist westlich geformt, damit er sich an die Hände von Rechts- und Linkshändern anpassen kann. Er garantiert Ihnen einen ergonomischen Griff für eine optimale Handhabung, besonders bei längerem Gebrauch!
Schließlich wurden 3 Nieten am Griff angebracht, um die Vollseidenklinge sicher zu befestigen. Ein Edelstahlkreuz verbindet den Griff mit der Klinge und sorgt für eine optimale Balance!
Um Ihr Kochmesser zu pflegen, sollten Sie es ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm waschen. Nach der Reinigung sollten Sie es sofort abtrocknen, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen und es an einem trockenen Ort aufzubewahren. Sie sollten Ihr Messer nicht in der Spülmaschine reinigen oder es im Spülbecken einweichen lassen.
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