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Kochen Sie täglich mit einem Satake-Spickmesser!
13,5cm Damastklinge: mehrere übereinander liegende Edelstahlschichten
Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt - Effektive Schärfe
Härte von 60HRC Rockwell: hervorragende Erhaltung der Schneide
Westlich geformter Griff für beidhändige Verwendung
Aus schwarzem Pakkawood mit 3 Nieten entworfen - Zuverlässig und robust
Hergestellt in Seki, Japan
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Dieses Spickmesser ist ein Muss für Ihre täglichen Aufgaben in der Küche! Seine kleine Klinge ist perfekt für Arbeiten, bei denen es auf Präzision ankommt. Ob zum Schneiden von Fleisch, Obst oder Gemüse, es bietet Ihnen eine große Vielseitigkeit. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Tiefgefrorenes verwenden.
Die Klinge dieses japanischen Messers hat ein elegantes Damast-Finish, das durch eine Schmiedetechnik erreicht wird. Bei dieser Methode werden mehrere Stahlschichten übereinandergelegt, um einen starren Kern zu schaffen, der von weicherem Stahl umhüllt wird, wodurch ein optimales Gleichgewicht und eine höhere Festigkeit gewährleistet werden.
Der Kern dieser Klinge ist aus japanischem VG10-Stahl gefertigt. Mit einem Kohlenstoffgehalt von etwa 1% bietet diese Legierung eine hohe Härte. Tatsächlich erreicht dieses japanische Spickmesser eine Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala, was eine dauerhafte und leistungsstarke Schärfe für alle Ihre Schnitte garantiert.
Zweitens besteht die Damastklinge aus 68 übereinander liegenden Lagen rostfreien Stahls, die dem zentralen Kern hinzugefügt wurden. Diese Struktur bietet dem Kern zusätzlichen Schutz und balanciert gleichzeitig die Klinge aus. Die verschiedenen Stahlschichten sind auf der gesamten Oberfläche der Klinge sichtbar und erzeugen unverwechselbare, elegante Muster, die Ihrem japanischen Küchenmesser eine einzigartige Ästhetik verleihen!
Der Griff ist aus Pakkawood gefertigt, einem Verbundmaterial, das für seine Feuchtigkeitsbeständigkeit bekannt ist. Pakkawood besteht aus Harz und Schichtholz und wird unter Hitzeeinwirkung gepresst, was ihm seine Festigkeit verleiht. So profitieren Sie von den Vorteilen eines Verbundmaterials und schätzen gleichzeitig das natürliche und authentische Aussehen von Holz dank seiner markanten Maserung.
Der Griff dieses Damastmessers ist westlich geformt und soll allen Köchen, egal ob Rechts- oder Linkshänder, einen angenehmen Griff bieten. Sein ergonomisches Design sorgt dafür, dass er auch bei langen Kochsessions optimal genutzt werden kann.
Der Griff ist mit 3 Edelstahlnieten versehen, die einen sicheren Halt der Vollseidenklinge gewährleisten. Außerdem ist eine Edelstahlkrone integriert, die für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff sorgt.
Um Ihr japanisches Messer zu pflegen, sollten Sie es unbedingt ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm waschen. Achten Sie darauf, dass es nach der Reinigung sofort gut abtrocknet, um Feuchtigkeit zu vermeiden, und bewahren Sie es dann an einem trockenen Ort auf. Es ist wichtig, dass Sie es nicht in der Spülmaschine reinigen und nicht im Spülbecken einweichen lassen.
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