Cuchillos japoneses Shibata Koutetsu, hechos a mano

¡Los cuchillos Shibata Koutetsu están disponibles en nuestro sitio web! La marca Shibata crea cuchillos japoneses de alta calidad que se adaptan a las necesidades de cada cocinero para un corte óptimo. ¡ Los cuchillos Shibata Koutetsu son igual de buenos! El nombre de la gama proviene de la forma inclinada del barco japonés Koutetsu, construido en 1864 y considerado uno de los mejores de la flota japonesa. La gama toma su nombre de esta notable eficacia. Estos cuchillos japoneses artesanales presentan una estructura San Maï con un núcleo de acero en polvo R2 (también conocido como SG2). Como la hoja está enriquecida con carbono (alrededor del 1,3%), alcanza 63HRC Rockwell para un filo eficaz y duradero. De hecho, fue afilada por Takayuki Shibata, el fundador de la marca Shibata, que también es un maestro afilador. El mango es de robusta madera de jarrah y viene con un cabezal de madera de pakka para un diseño auténtico. Con su forma octogonal ergonómica, ¡es perfecto para cualquier cocinero! Así que no lo dude más, ¡porque este cuchillo Shibata está hecho para usted!