Shibata Koutetsu japanska knivar, handgjorda

Shibata Koutetsu-knivar finns tillgängliga på vår webbplats! Varumärket Shibata skapar högkvalitativa japanska kniv ar som anpassar sig till varje kocks behov för optimala snitt. Shibata Koutetsu-knivarna är lika kraftfulla! Namnet på serien kommer från den sluttande formen på det japanska fartyget Koutetsu, som byggdes 1864 och anses vara ett av de finaste i den japanska flottan. Serien har fått sitt namn från denna anmärkningsvärda effektivitet. Dessa handgjorda japanska knivar har en San Maï-struktur med en kärna av R2-pulverstål (även känt som SG2). Eftersom bladet är berikat med kol (ca 1,3%) når det 63HRC Rockwell för en effektiv och långvarig skärkant. Det har faktiskt slipats av Takayuki Shibata, grundaren av varumärket Shibata, som också är en mästerslipare. Handtaget är tillverkat av robust jarrah-trä och åtföljs av ett bolster av pakka-trä för en autentisk design. Med sin åttkantiga, ergonomiska form är den perfekt för alla kockar! Så tveka inte längre, för den här Shibata-kniven är gjord för dig!